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图文详情
- ISBN:7810669540
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:大32开
- 页数:157
- 出版时间:2005-09-01
- 条形码:9787810669542 ; 978-7-81066-954-2
本书特色
一套表达当代大学生“情系乡土汇报乡亲”赤子情怀的图书;一套温家宝总理亲笔回信高度关注的图书;一套经众多专家学者精心指导的图书;一套中央及地方媒体纷纷报道的图书。 本书想和农民朋友谈一谈有关怎样才能吃得合理、吃得健康的问题,帮助朋友们吃出好身体,吃出好体格,让全家身体都强健,人人精力都充沛。
内容简介
在本书中,作者想和农民朋友谈一谈有关怎样才能吃得合理、吃得健康的问题,帮助朋友们吃出好身体,吃出好体格,让全家身体强健,人人精力都充沛。
目录
**章 安安全全 放心吃 一 可别马虎了你的“生命之源” (一)保护水源很重要 (二)水有软硬之分 (三)一定要喝开水 二 食之毒不可大意 (一)食物“天生”之毒 (二)食物变质产生的毒 (三)病死肉禽之毒 (四)食物的化学污染之毒 (五)厨房里自己做出来的毒 (六)食物中毒的预防 三 安全饮酒健康一生 (一)白酒 (二)啤酒 四 细心购买 积极维权第二章 科学营养 健康吃 一 看看日常食物里的各大营养素 (一)食物对人体的意义 (二)食物是营养的基础 (三)食物营养素全揭秘 二 合理搭配更营养 搭配要点之一:粗细搭配 主食更营养 搭配要点之二:荤素配着吃 豆蛋花生能顶肉 搭配要点之三:干稀搭配 营养好滋味 搭配要点之四:“生熟”搭配 要兼顾 搭配要点之五:深浅蔬菜各有营养 相互搭配*好 三 别让好营养悄悄溜走 (一)营养会从厨房里跑掉 (二)营养素们的怪脾气:怕水,怕高温,怕空气 (三)菜叶营养好,不要轻易丢 (四)先洗后切,不让营养素流到洗菜水里 (五)现做现切,“新鲜”下锅 (六)粮食淘洗不当损失大 (七)做饺子馅少挤水 (八)高温加热时间莫长 (九)油的使用有讲究 (十)蔬菜不要反复加热 四 错误饮食观念要小心 (一)农村常见的饮食误区 误区一:肉、蛋、奶*有营养了,吃得越多,身体就越好 误区二:城里流行吃的什么,肯定好,咱也跟着吃 误区三:东西越贵,营养越好 误区四:野菜不如种的蔬菜好 (二)农村常见的饮食盲区 盲区一:不知道“营养”与“疾病”的关系 盲区二:不知道正常情况下各类食物的标准取食量 盲区三:不知道人与人之间的营养需求不同,因而了需要特殊照顾的人群第三章 特殊人群 特殊照顾 一 关注中年男人的健康和饮食 (一)引子:一位中年农民的一天 (二)中年人健康饮食须知 二 小宝宝的科学喂养 (一)引子:一对农民夫妇的育儿故事 (二)母乳喂养是首选 (三)人工喂养讲科学 (四)混合喂养 (五)合理添加辅助食品 (六)幼儿的饮食 三 孕产妇的营养饮食 (一)怀孕妇女的饮食营养 (二)产后妇女的饮食安排 四 中老年妇女的营养饮食 (一)中老年妇女的更年期问题 (二)发生贫血怎么办 (三)心慌烦躁怎么办 (四)怎么预防骨质疏松 (五)减少陵性病的危险结束语 一切都是为了健康参考文献后记——感恩的心
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