- ISBN：9787573908896
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：232
- 出版时间：2023-12-01
- 条形码：9787573908896 ; 978-7-5739-0889-6
本书特色
席卷30国、全球销量百万册、《华尔街日报》大热畅销书。 出版5个月，冲上法国、英国、澳大利亚、西班牙和德国图书畅销榜Top1，美国《华尔街日报》畅销书，美国亚马逊热销榜糖尿病类排行Top1，减肥瘦身类排行Top3。 颠覆“只有糖尿病患者需关注葡萄糖”的观念。 ①80%的人伴有体内葡萄糖过多的问题； ②相较血糖即时数值，血糖峰值的变化对我们健康的影响更大。 这是一份来自生物化学家的科学饮食法。 改变饮食顺序可以使葡萄糖峰值下降73%，还可以使胰岛素峰值下降48%。 华大集团CEO尹烨、畅销书作家张萌、美国哈佛大学医学院遗传学教授大卫 · 辛克莱等国内外医学专家、科普达人倾情力荐。张萌亲测有效！ 湛庐文化出品
内容简介
对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，只是我们不自知而已。若置之不理，皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至，情况严重的话，更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中，提出了三个关键性的、颠覆常识的观点：1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖，80%的现代人都有血糖方面的问题； 2.我们不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的变化；3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门，通过8个章节，系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下，用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平，提升和改善我们的健康状况，包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重，甚至减缓衰老。
目录
相关资料
物种在“饥一顿饱一顿”中演化，故基因原本是为了挨饿准备的。而在自然界中，获得纯度较高的糖、即高密度的能量是很难的，故绝大部分生物都存在“嗜糖”的本能。但这一切，都随着近百年来人类的科技进步而打破。我们突然就从营养不足到营养过剩，糖也从“能量之源”变成了代谢性疾病的“罪魁祸首”，甚至很多人“谈糖色变”。这本书在驳斥广为流传的错误认知的同时，从如何科学控糖出发，详细分析了应该关注糖摄入的要点，也给出了相当实际而简单的实操方法。 华大集团CEO 尹烨 提到控糖，我们一般想到的都是控制血糖、少吃甜点、少吃主食。但是本书所讲的控糖并不单指这些，它更关注如何控制血糖变化幅度，这是法国生物化学家、营养研究员杰西 · 安佐斯佩基于多年的科研成果发现的重要结论。即我们的一切状态都跟体内的葡萄糖峰值有关。《控糖革命》一书给出了非常简单的控糖方法，对我非常有启发，推荐大家阅读。 畅销书作家，《人生效率手册》作者 张萌 杰西 · 安佐斯佩，一位天生的沟通专家，撰写了这本实用指南，旨在指导人们如何管理血糖，以提升健康水平并延长寿命。 美国哈佛大学医学院遗传学教授、《长寿》作者、曾入选《时代周刊》“全球具影响力百大人物” 大卫 · 辛克莱 “控糖女神”安佐斯佩将带领你进行一次有趣且富有教育意义的旅程——了解食物是如何影响你的血糖波动及健康的。这本实用指南给出了关于如何吃以及吃什么的精彩建议，对于每一位想要了解自己的身体、改善健康的人来说，这都是一本读之作。 英国伦敦国王学院遗传性流行病学教授、《饮食的迷思》作者 蒂姆 · 斯佩克特 作为一名胰岛素领域的研究者，我*关注两个因素：胰岛素和葡萄糖。杰西结合个人经历和科学研究的证据，深入探讨了这两个因素对人体健康的影响。《控糖革命》不仅是一本内容丰富、引人 入胜的作品，而且为读者提供了实用的控糖指导，帮助我们提升健康水平。 杨百翰大学生理学和发育生物学教授、《人为什么会生病》作者 本杰明 · 比克曼 如何控制血糖是生物化学家杰西 · 安佐斯佩的这本《控糖革命》的核心内容，旨在指引读者通过调整饮食来增加能量、抑制欲望、改善心情......控制血糖是一项充满智慧且值得思考的研究。 《出版人周刊》
作者简介
【法】杰西 · 安佐斯佩（Jessie Inchauspé） 1992年出生的法国年轻生物化学家、营养研究员和健康科普推广人，擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。 “控糖女神社区”（www.instagram.com/glucose goddess）创建人，instagram账号拥有300多万名关注者。 拥有英国伦敦国王学院数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。
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