石声汉农史论文集

探索《齐民要术》中的生物学知识
　　我国历史上所谓“南北朝”的时代，也就是公元第六世纪，我们祖国，出现了一部空前完备的农书——《齐民要术》。《齐民要术》中所纪录下来的农业科学技术知识，非常精确细致，不但是我们祖国可贵的农业遗产，也是全世界全人类*早*完备的“农业百科全书”之一。
　　可惜得很，关于《齐民要术》的作者贾思勰(读“协”)的生平，我们现在还没有发现什么史料，只有刻本《齐民要术》前面的“后魏高阳太守贾思勰撰”这个题名，供给了一些线索：除了肯定他是“后魏”时的人以外，也告诉了我们，他作过高阳地方的官。近来许多研究者，凭着这一行字所供给的线索，推定了他和《齐民要术》的时代；大家大致同意，《齐民要术》是公元533-44年之间作成的书。这就是说，《齐民要术》作成时，刻版印书的事，还没有开始；因此，它和同时及更早的许多书一样，只能靠抄写流传。现在通行的《齐民要术》版本，内容文字两方面都可能混入了某些错误，不一定是原有的。
　　《齐民要术》的内容，作者自己在序文中曾作过总结介绍：
　　今采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事。起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。号曰“齐民要术”。
　　［释文］从古书和近代书中摘录了许多条文，也引用民歌(和谚语)，向有经验的专家们请教，在实践中体会。由耕田种地起，到作醋作肉酱止，凡可以供给［资］生活（资料）的操作，全都记着有。（因此）称为“齐民要术”——一般人（过日子）的重要技术。
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