中国儿童早期营养方案1~3岁

第1章　幼儿的生长发育
　**节　体格发育开始减慢
　体重的增长
　身高（长）的增长
　影响身高（长）增长的6大因素
　头围、胸围、上臂围的增长
　外貌的改变
　第二节　大脑功能迅速增强
　 婴幼儿脑的发育
　脑的营养需求
　幼儿健脑益智食品
　第三节　免疫功能尚未健全
　什么是免疫力
　什么是免疫球蛋白
　幼儿的免疫特点
　免疫力的营养基础
　可提升免疫力的食物
　第四节　消化功能逐渐成熟
　　消化系统的发育
　　消化吸收的特点
　　益生菌的神奇作用
第2章　幼儿的营养需求
　**节　生命的动力源泉：能量
幼儿对能量的5大需求
三大产能营养素
*佳食物来源
每日膳食参考摄入量
　第二节　头等重要的生命物质：蛋白质
蛋白质的重要作用
蛋白质的组成：氨基酸
*佳食物来源
每日膳食参考摄入量
蛋白质的互补作用
缺乏与过量
　第三节　能量的主要储存形式：脂类
脂类的重要作用
与智力发育密切相关的必需脂肪酸
*佳食物来源
每日膳食参考摄入量
缺乏与过量
　第四节　*经济的能量来源：碳水化合物
　　碳水化合物的分类
　　碳水化合物的重要作用
　　*佳食物来源
　　每日膳食参考摄入量
　　缺乏与过量　
　……
第3章　幼儿的食物选择
第4章　幼儿的日常饮食
第5章　幼儿的不良饮食习惯
第6章　幼儿常见营养性疾病
第7章　幼儿常见不适的饮食调理