新潮健康菜:南瓜、芋头、山药、土豆营养又健康的百变料理:[中英文本]

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作者：梁琼白

出版社：中国轻工业出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 家常食谱

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图文详情

ISBN：7501938490
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：19×21cm
页数：83
出版时间：2003-01-01
条形码：9787501938490 ; 978-7-5019-3849-0

内容简介

本菜谱收入了南瓜、芋头、山药、土豆等做的菜。其中有：南瓜糙米饭；南瓜面疙瘩；南瓜烩肉丸；芋头排骨煲；芋泥西米露；糯米山药粥；土豆沙拉等。

食材大搜密1 南瓜类南瓜糙米饭南瓜面疙瘩南瓜米粉南瓜牛肉南瓜葡国鸡南瓜烩肉丸南瓜粉蒸肉南瓜汤南瓜糕南瓜饼2 芋头类芋头米粉翻沙芋艿芋头扣肉芋泥牛柳芋头排骨煲芋艿鸡骨酱芋泥鸭芋泥西米露芋丸3 山药类糯米山药粥山药炒鸡丁山药烩鱼头凉拦山药山药莲子炖肚条山药排骨汤桂枣山药汤山药丸子汤山药春卷4 土豆类土豆沙拉土豆浓汤葱油土豆丝土豆块焗牛腩素烧土豆土豆焖肉排可乐土豆饼奶酪焗土豆炸薯条

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节选

南瓜本身的糖分使得口感香甜，除了入菜，也是制作点心的*佳食材！芋头制品甜咸皆宜，是做菜、做点心的*佳选择！山药具有健脾、补肺、固肾、益精的功能，不论是晒干后的淮山药还是新鲜山药都是极佳的食疗食材之一！土豆是西方人的主食之一，分为白色和红色两种不同外皮的品种，不仅可以入菜，煮汤，也可做成饭后点心。此外，土豆还是极佳的食疗食材之一！

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