肝病饮食调养150问-(第2版)

本书特色

本书概述了肝病饮食调养的一般原则，具体介绍了肝病患者日常饮食安排及防治肝病的药膳方。内容科学实用，可供肝病患者及基层医护人员阅读参考。 本书增加肝移植、脂肪肝等饮食调养的内容，并对全书结构做了调整，将原书的三大部分调整为肝病饮食调养一般知识、常见肝病的饮食安排、肝移植患者的饮食调养、护肝药膳、住院患者的营养治疗及膳食管理五大部分内容，以养成科学的饮食习惯，使本书内容更丰富，结构更合理，科学性、实用性更强。

内容简介

本书在《肝病饮食调养150问》的基础上进行了修改和补充，系统介绍了肝病饮食调养一般知识、常见肝病的饮食安排、肝移植患者的饮食调养、护肝药膳、住院患者的营养治疗及膳食管理。其内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效显著，适合广大肝病患者、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。

节选

作者简介

杨明，解放军第302医院临床营养研究室主任。毕业于1955年苏联红星协会为中华人民共和国卫生部举办的北京中苏友谊医院营养医师训练班及北京中国科学院心理研究所函授大学医学心理大专班。毕业后任营养医师、医务部代主任、研究室主任等职，为中国营养学会会员、全军临床营养学会秘书长。从事临床营养医、教、研工作，对各种肝病及常见传染病的饮食调养，对非传染病如心血管疾病等的食疗药膳、营养免疫学方面有较深造诣。曾先后主编或参与编写《现代临床营养学》等专业著作三本，发表论文数十篇，获科技成果三等奖三项。