我的厨房我做主-十种常见厨艺家常菜
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图文详情
- ISBN：9787538168044
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：223
- 出版时间：2011-04-01
- 条形码：9787538168044 ; 978-7-5381-6804-4
本书特色
本书精选日常烹饪中常用的 炒、蒸、烧、拌、煎、炸、炖、煮、焖、扒 十种厨艺的家常菜 让读者尽情享受不同厨艺带来的美味！ 自己的厨房自己来做主！ 十种厨艺，烹饪出精致佳肴，易学易操作 让您轻松享受美食生活的无穷乐趣！
内容简介
《我的厨房我做主?十种常见厨艺家常菜》针对家常烹饪中比较常用的炒、蒸、烧、拌、煎、炸、炖、煮、扒、焖等十种烹调方法，专门介绍了相关的家庭烹调知识和这十种种烹调方法烹调的美味家常菜式。这些菜都是根据现代人群的饮食结构和营养需要精心调配而成。由专业厨师现场制作，并由专业摄影师实况拍摄，全书图片精美，设计精致传达给读者朋友一种崭新的视觉冲击和全新的科学饮食理念。
目录
**章 做厨房的主人
巧洗蔬菜更健康
烹饪美食的加工刀法
菜肴鲜?有诀窍
家庭常用烹调方法
烹调时掌握好火候
做菜时把握放调料的时机
第二章 轻快炒一炒
“炒”的心得
炒菜食谱推荐
胡萝卜炒豌豆荚
胡萝卜豌豆炒玉米
胡萝卜炒芦笋
海带玉米笋炒鸡丝
三鲜炒百合
巧洗蔬菜更健康
烹饪美食的加工刀法
菜肴鲜?有诀窍
家庭常用烹调方法
烹调时掌握好火候
做菜时把握放调料的时机
第二章 轻快炒一炒
“炒”的心得
炒菜食谱推荐
胡萝卜炒豌豆荚
胡萝卜豌豆炒玉米
胡萝卜炒芦笋
海带玉米笋炒鸡丝
三鲜炒百合
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