- ISBN：9787501980581
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：205
- 出版时间：2011-06-01
- 条形码：9787501980581 ; 978-7-5019-8058-1
本书特色
历时10年时间，6次修订，中国大陆首部葡萄酒原创书籍。 *畅销、*实用的葡萄酒工具书。 2009年度全球葡萄酒行业*具影响力首位华人代表--沈宇辉先生指导并亲自参与撰写。 购书可免费网上收看中国首个葡萄酒培训dvd教程。
内容简介
本书带领读者由浅入深地进入葡萄酒的大千世界，从为什么选择葡萄酒，到介绍葡萄酒的类型、葡萄的品种、酿造的过程、各国葡萄酒的产区特性和法定分级，先让读者拥有基本的知识了解，然后再到实际的应用：如何看懂酒标，如何挑选葡萄酒，如何打开储存葡萄酒，葡萄酒配餐等。本书有逻辑性、实用性和指导性强，适合广大对葡萄酒有兴趣的读者观看，为读者打开通往葡萄酒专业世界的大门。本书适用中国读者的葡萄酒知识文化体系，目前已经是第六次修订的版本。
目录
葡萄酒与健康
葡萄酒的疗效
葡萄酒与名人
第二章 认识葡萄酒
葡萄酒出产国的划分
葡萄酒的酒精
葡萄酒的酿造条件
红葡萄酒的酿造过程
白葡萄酒的酿造过程
起泡酒的酿造过程
酒精强化葡萄酒的酿造过程
干邑的酿造过程
橡木桶和葡萄酒
第三章 葡萄酒家族
作者简介
本书由进口葡萄酒零售网络运营商富隆酒业倾力编著。创立于1996年的富隆酒业可谓中国葡萄酒文化传播的先驱者之一，从2000年开始编撰葡萄酒知识读物，率先出版发行《葡萄酒鉴》《葡萄酒鉴赏手册》及专业性的权威季度刊物《富隆美酒生活》等。近年来，富隆酒业决定打造“富隆葡萄酒丛书”系列，由法国波尔多葡萄酒学院官方授权培训机构——富隆葡萄酒文化中心编写的一系列关于葡萄酒的书籍，致力打造*通俗易懂、*具实用性和专业性的丛书，把葡萄酒文化传播给每一位中国读者。
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