中国肉羊产业集聚与其地理标志保护

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作者：李秉龙，时悦，郝亚玮著

出版社：中国农业科学技术出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 畜牧、狩猎、蚕、蜂

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ISBN：9787511607089
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：大16开
页数：224
出版时间：2011-11-01
条形码：9787511607089 ; 978-7-5116-0708-9

本书特色

产业集聚已经成为农业产业战略性调整和提升农产品竞争力的重要途径。在资源禀赋、市场基础、产业基础及相关政策的作用下，中国肉羊产业表现出明显的区域化特征，产业化和规模化经营水平逐步提高，集聚倾向明显。因此，深入系统地分析肉羊产业集聚的影响因素及其作用机制，剖析产业集聚带来的各种效应，对于相关主体的经营规模选择、区位决策、支持和保护政策的制定，都具有非常重要的参考价值。李秉龙、时悦、郝亚玮著的《中国肉羊产业集聚与其地理标志保护》上篇首先分析了肉羊产业集聚程度及其变动趋势，进而在cem模型框架内，从基础、企业和市场3个方面提炼了集聚的影响因素，采取统计描述与计量检验相结合的方法，深入剖析了肉羊产业集聚的形成机制。使用微观调研数据分析了产业集聚的正效应和负效应，并采用随机前沿模型验证了集聚效应的存在性及其大小，*后给出了政策建议。《中国肉羊产业集聚与其地理标志保护》研究的主要结论如下。使用集中度指数分析表明，自2003年以来，肉羊产业集聚程度稳步提高，肉羊饲养、活羊出售及屠宰加工表现出高度的区位一致性。区位商指数进一步验证了肉羊产业的集聚趋势，并且发现集聚度较高的大牧区、大农区较其他省份更有竞争优势，大牧区的竞争优势又高于大农区。基础因素是肉羊产业集聚的外部投入因素。肉羊产业对饲草资源具有很强的依赖性，饲草资源是肉羊产业经营规模与空间布局的首要决定因素。各环节的技术进步对肉羊饲养方式、经营规模和区位选择具有重要作用。一系列的制度安排不仅影响着饲草资源的获得程度，也改变了饲草资源的使用方式，促使人们以更有利于草原可持续发展的方式利用草原，提高饲草资源的利用效率。相关布局规划政策引导着肉羊产业进一步向优势区域集聚。市场因素是促成肉羊产业集聚的需求因素。巨大的市场空间成为肉羊产业规模化经营、专业化生产、区域化布局的重要外部条件。不同市场范围对肉羊产业集聚的作用是不同的，与国外市场相比，国内市场具有主导作用。与国内其他市场相比，本地市场处于支配地位。对不同地区而言，不同市场范围的作用程度差别明显，本地市场在新疆维吾尔自治区(以下简称新疆)具有决定性作用，但内蒙古自治区(以下简称内蒙古)的肉羊产业则受本地市场、国内其他市场和国外市场的共同影响。企业因素是肉羊产业集聚的结构性因素。辅助产业所提供的繁育改良、饲养、疫病防控、草原建设等产品和服务的数量和质量，特别是所建立的各种正式与非正式合作网络，有力支撑了肉羊产业的发展。农牧户小规模分散饲养是肉羊产业规模化经营的基础。饲料加工企业数量少且规模小，对肉羊产业集聚的作用很有限。屠宰加工企业虽然数量较多，但小规模企业占多数，难以形成规模经济，规模较大企业往往由于羊源不足，产能过剩情况比较普遍。相关企业与农牧户之间的关系松散，对肉羊产业集聚的作用有待提升。以山东盐窝镇肉羊产业为例的分析表明，集聚确实产生了显著的外部经济效应。集聚的正效应突出体现在4个方面：一是基于饲料产品的大量集中需求、公共设施共享的规模经济效应；二是相关主体就市场信息的经常性交流，降低了信息收集成本和交易风险，基于长期合作建立的互信机制，大大简化了交易过程，有效降低了交易成本；三是基于非正式沟通和正式培训的技术外溢效应显著；四是集聚的就业效应明显，吸纳了大量人员从事肉羊产业相关工作。特别值得注意的是，集聚不仅具有显著正效应，也产生了疫病防控难度大、环境污染、土地成本上升等负效应。随着我国地理标志及区域特色经济的迅速发展，农产品地理标志保护问题逐渐引起了社会各界人士的普遍关注。而且学术界对地理标志的研究多集中于地理标志的特点、功能、经济效益，以及法律视角下的地理标志保护问题。不同于前人的研究视角，本书下篇将地理标志保护效应及其相关利益主体的行为作为研究主体。在前人的研究基础上，首次对“农产品地理标志保护效应 ”作出正式的概念界定及系统的理论分析。然后，基于此理论分析，以“盐池滩羊”地理标志为例，通过对政府、生产者、消费者行为的实证分析，研究这些相关利益主体的行为特征对保护效应产生的影响。研究结论表明，从理论分析的角度来看，地理标志保护效应能够通过为政府、生产者、消费者带来不同的效益，来刺激相关利益主体的保护、生产、消费行为；而中央、地方两级政府的保护、宣传等行为，以及生产者、消费者的某些行为特征，也会对保护效应产生不同程度的促进作用。从实证分析的角度来看，中央政府管理中存在的问题及地方政府面对的诸多限制因素，阻碍了政府政策法规及相关行为对保护效应的促进作用；生产者和消费者行为特征的差异性、局限性，使其对保护效应的促进作用无法达到理论预期效果。政策设计上要充分发挥各地资源优势。增加繁育改良、疫病防控、检验检疫等人员培训和基础设施投入，提升辅助产业支撑能力。正确引导相关环节发展，坚持农牧户的基础性地位，引导屠宰加工、饲料加工企业建设稳定的基地，强化对农牧户的带动能力。制定严格的屠宰加工标准和准人标准，更好地满足市场需求，利用巨大的市场空间引导肉羊产业进一步向优势区域集聚。从中央政府、地方政府、生产企业三个维度，促进农产品地理标志保护效应的发挥。

内容简介

本书主要内容包括：导论；理论基础；肉羊产业集聚历史变动分析；基础因素对肉羊产业集聚的影响；企业因素对肉羊产业集聚的影响等。

上篇  中国肉羊产业集聚形成机制与效应研究1  导论  1.1  研究背景与研究意义  1.2  相关研究述评  1.3  研究目标与研究内容  1.4  研究方法与技术路线  1.5  本项目特色与创新之处2  理论基础  2.1  相关概念界定  2.2  农业产业集聚形成的相关理论  2.3  农业产业集聚效应的理论分析  2.4  本章小结3  肉羊产业集聚历史变动分析  3.1  肉羊产业发展概况  3.2  肉羊产业集聚状况  3.3  竞争优势分析  3.4  本章小结4  基础因素对肉羊产业集聚的影响  4.1  资源对产业集聚的作用  4.2  基础设施对产业集聚的作用  4.3  本章小结5  企业因素对肉羊产业集聚的影响  5.1  供应商与相关产业  5.2  企业结构与战略  5.3  本章小结6  市场因素对肉羊产业集聚的影响  6.1  羊肉需求情况分析  6.2  市场需求对产业集聚的作用机制分析  6.3  本章小结7  肉羊产业集聚影响因素实证分析  7.1  模型选择及变量设定  7.2  模型回归结果及分析  7.3  本章小结8  肉羊产业集聚效应分析  8.1  调研地点情况介绍及调研方案设计  8.2  集聚效应及其形成机制分析  8.3  产业集聚的负效应及存在的其他问题  8.4  肉羊产业集聚效应的计量检验  8.5  本章小结9  主要研究结论及政策建议  9.1  主要研究结论  9.2  政策建议  9.3  有待进一步完善的问题参考文献附录  肉羊养殖小区调查问卷下篇  农产品地理标志保护效应与相关利益主体行为研究一一以宁夏盐池滩羊为例1  导论  1.1  研究背景及意义  1.2  国内外研究现状综述  1.3  研究目标及研究内容  1.4  相关概念界定  1.5  研究框架和研究方法  1.6  研究创新与不足2  农产品地理标志保护效应理论分析  2.1  农产品地理标志效应分析  2.2  农产品地理标志保护效应分析  2.3  农产品地理标志保护效应与相关利益主体关系分析  2.4  本章小结3  政府行为及对农产品地理标志保护效应影响分析  3.1  中央政府行为分析  3.2  地方政府行为分析一一以盐池县政府为例  3.3  本章小结4  生产者行为及对农产品地理标志保护效应影响分析  4.1  企业行为及其对地理标志保护效应的影响分析  4.2  农户行为及其对地理标志保护效应的影响分析  4.3  生产主体行为关系对地理标志保护效应的影响分析  4.4  本章小结5  消费者行为及对农产品地理标志保护效应影响分析  5.1  消费者样本基本特征描述  5.2  消费者对地理标志认知程度分析  5.3  消费者信息搜寻行为分析  5.4  消费者对盐池滩羊肉的购买意愿及支付意愿分析  5.5  消费者的实际购买行为分析  5.6  本章小结6  主要研究结论与对策建议  6.1  主要研究结论  6.2  对策建议参考文献附录  附录一  盐池滩羊农户养殖行为调查问卷  附录二  宁夏盐池滩羊消费者调查问卷后记

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