心服口福新川菜2588例

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作者：陈志田

出版社：中国轻工业出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 八大菜系

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ISBN：9787501986736
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：24开
页数：318
出版时间：2012-05-01
条形码：9787501986736 ; 978-7-5019-8673-6

本书特色

　　1000道人气新川菜超值精选，麻、辣、鲜、香……火爆川菜滋味尽在其中。新派川菜大荟萃，要美味、更要健康。588条烹饪常识与1000个食用禁忌，让你在轻松烹饪。

内容简介

　　1000道人气新川菜超值精选，麻、辣、鲜、香……火爆川菜滋味尽在其中，正宗新式川味牢牢抓住你的胃，书中菜肴按食材分为畜肉、禽蛋、水产、水产等类别，保证让食辣的你越吃越上瘾，大师教你用拌、炒、烧等地道技法与各种辛香调料做出*不同反响好滋味。书中还奉送588条烹饪常识与1000个食用禁忌，让你在轻松烹饪、收获美味之外，更能兼顾营养，吃得健康。

作者简介

　陈志田国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉

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