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舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-5-延伸菜谱

1星价 ¥12.8 (4.3折)

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作者：本书编写组　编著

出版社：光明日报出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 八大菜系

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商品评论（1条）

yol***（三星用户）

本书配有最权威的美食地道品尝地找寻攻略。让美食体验吃在舌尖、行在路上！这是一本很有学习价值的书~！

2020-06-07 22:54:53

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图文详情

ISBN：9787511237330
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：189
出版时间：2013-01-01
条形码：9787511237330 ; 978-7-5112-3733-0

本书特色

　　风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的情感母体和精神渊源　　本书同时也是《舌尖上的中国传世美味炮制完全攻略》的传承篇　　是对《舌尖上的中国》*得精髓地传承和*取其法地延伸　　本书是*周到细致的下厨房一站式炮制指南　　带您成就轻松惬意的美食之旅　　本书设有*简捷流畅、*体贴入微的流程配图导视　　让居家做菜有章可循、循序渐进　　本书配有*权威的美食地道品尝地找寻攻略　　让美食体验吃在舌尖、行在路上　　本书精心设置了*引人入胜、*耐人寻味的文化剖析　　让美食和情怀一路同行　　90道珍馐美馔，回溯缱绻于美食里的温润时光　　800张香醇华美高清图片，重温流转于光影中的惊艳瞬息　　来吧，让我们开启饕餮盛宴

内容简介

　　本书沿袭《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》系列菜谱的章节设置思路，从小处着眼，突出乡愁、怀旧和中国人的原始智慧，分为水土的孕育、时令的节拍、食物的美寓、街边的诱惑和味蕾的旧忆五章。“水土的孕育”选取各地*具代表性的传世美味，展示地域文化赋予不同食物的独有魅力；“时令的节拍”追溯中国人“天人合一、顺时而食”的古老智慧，以节气更替为线索，选取时令饮食；“食物的美寓”考究了“色、香、味、形”之外的“寓”，将中国人通过美食所寄托的美好希冀表达出来；“街边的诱惑”则选取“路边摊”“肩挑客”的小吃零食，重温那些曾经带给我们无尽快乐的美食诱惑；“味蕾的旧忆”则带您赴一场怀旧的盛宴，展现那些你或许已经忘记但一定能瞬间忆起的旧时味道。挖掘*能寄托乡愁和回忆的美食，让美食回归*初的自然、感动和朴实无华。

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