做得很用心的一本
所谓的相克范围很广，包括食物热寒相克等引起人体不良反应的，互相抵消营养成分妨碍吸收的，到后面甚至还有做菜做肉做汤先放盐后放盐影响味道的。其中还真有不少没想到的，比如甲壳类的海物遇vc会变砒霜，笑死我了，一秒想到“大郎，起来吃西红柿虾了”（咦等等？快餐店那些沾着番茄酱的虾条虾饼？……算了老外不懂这些而且对他们来说西红柿万能= =） 这本肉果菜海鲜饮品调料然后病理药物的分类方式是很得我心的，虽然免不了有甲乙乙甲这样的重复，但很方便查。
- ISBN：7538011005
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：大32开
- 页数：278
- 出版时间：2003-09-01
- 条形码：9787538011005 ; 978-7-5380-1100-5
本书特色
中国家庭健康工程推荐！药物相克的辩证法、食物相克的白皮书！人体七大营养素缺一不可、摄入食物要科学配餐！约定俗成的习惯吃法并不科学，不合理的食物搭配有害健康；有病不可乱吃药，养病不能乱择食！
内容简介
“相克”一词本来是中医理论中指阴阳五行之间的辩证关系而言的，其实，在借金木水火土反映脏腑之间相互制约和协同关系的同时，还寓意着食物的五色五味与五行之间的辩证关系。相克有广义与狭义之分，本书所指的食物相克就是取其广义的概念。在日常生活中，我们常常有一些约定俗成的习惯吃法，虽然没给身体健康带来明显的损害，但有些不科学的食物搭配，或影响食物营养成分的吸收，或给人体留下看不见的隐患，这些都属相克之列。
目录
缺一不可的七大营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
……
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