蛋鸭高效益养殖与产品加工技术

**章 蛋鸭养殖概述
**节 鸭的生活习性
第二节 主要蛋鸭品种
第三节 蛋鸭饲养前期的准备工作
第四节 提高养鸭经济效益的措施

第二章 养殖场舍及其设备
**节 场地选择与规划
一、场地选择
二、场地规划
第二节 鸭舍建设
一、建筑要求
二、鸭舍类型
第三节 饲养设备及用具
一、孵化所需设备
二、养殖所需设备

第三章 蛋鸭的营养与饲料
**节 蛋鸭的营养需求
第二节 常用的蛋鸭饲料原料
第三节 饲料的加工调制
第四节 配合饲料
一、日粮配合的一般原则
二、饲料的配制方法
第五节 饲喂方式
第六节 饲料保存
第七节 节 约饲料的技巧

第四章 鸭的繁育技术
**节 引种
一、品种选择
二、个体选择
三、弓j种注意事项
第二节 初配年龄及配种方法
第三节 鸭种蛋的孵化
一、种蛋的管理
二、鸭蛋的胚胎发育
三、鸭蛋孵化技术

第五章 蛋鸭的饲养管理
**节 育雏阶段的饲养管理
一、雏鸭的生理特点
二、育雏前的准备
三、接雏
四、育雏期的饲养管理
第二节 育成期的饲养管理
一、育成期的饲养管理
二、淘汰鸭的饲养管理
第三节 产蛋鸭的饲养管理
一、产蛋鸭的生理特点
二、母鸭的饲养管理
三、公鸭的饲养与管理
四、淘汰的蛋鸭管理
第四节 产蛋鸭的季节 管理

第六章 常见疾病治疗与预防
**节 鸭病的传播途径
第二节 综合防疫
一、选择无病原优良鸭种
二、确保有效的消毒体系
三、做好基础免疫工作
四、建立科学的疾病防御体系
第三节 常见病的治疗
一、鸭病的判断
二、鸭的给药方法
三、鸭常见疾病诊治

第七章 鸭产品的加工利用
**节 鸭蛋的贮藏与包装
一、鸭蛋的贮藏
二、鸭蛋的包装
三、鸭蛋的加工
第二节 淘汰蛋鸭的屠宰与加工
一、屠宰前的准备
二、屠宰工艺
三、白条鸭加工工艺
四、分割工艺
五、鸭血
第三节 养殖副产品的加工及利用
一、鸭尸的处理
二、鸭粪的处理
三、污水处理
四、垫料处理
五、羽毛处理和利用