馅料食族
¥10.8
(5.4折)
?
1星价
¥12.0
2星价￥12.0
定价￥20.0
全场折上9折期间 满39元包邮
暂无评论
图文详情
- ISBN：9787504856531
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：大32开
- 页数：344
- 出版时间：2013-05-01
- 条形码：9787504856531 ; 978-7-5048-5653-1
内容简介
《馅料食族》主要内容包括：选择馅心原料、畜肉类、禽肉及蛋品类、水产品类、鱼类、虾类、蟹贝类、蔬菜类、叶菜类、根菜类、茎菜类、果菜类、食用菌类等。
目录
**篇 选择馅心原料
第二篇 馅心原料的初加工
第三篇 馅心原料初步熟处理
第四篇 馅心调味技巧
第五篇 馅心的基础知识
第六篇 馅心的调制方法
第七篇 馅心调制实例
第八篇 馅心运用实例
展开全部
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
食物,有爱的故事
¥13.4¥42.0 -
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥14.8¥39.0 -
理想的料理道具
¥11.9¥48.0 -
回味美食思故乡(九品)
¥12.2¥32.0 -
中国茶入门图鉴 从喝茶到懂茶的中国茶文化手册
¥24.8¥45.0 -
明天请来我家吃饭
¥18.6¥49.0 -
蔡澜寻味世界系列-寻味欧洲：接近完美
¥32.9¥45.0 -
舌尖上的中国-第2季
¥16.9¥49.8 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥9.7¥46.0 -
水果猎人-关于自然.冒险.商业与痴迷的故事
¥14.4¥38.0 -
今天也要好好吃饭.
¥11.8¥36.8 -
说茶饮茶
¥2.9¥10.0 -
国画大师张大千吃的艺术
¥12.2¥38.0 -
随园食单
¥20.6¥48.0 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥5.2¥9.8 -
111种面包
¥13.3¥35.0 -
台湾舌头
¥9.0¥28.0 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16.0¥38.0 -
食材前期处理指南
¥17.4¥45.8 -
蔡澜寻味世界系列-寻味“南”半球：食肆无疆
¥17.1¥45.0
