无公害蔬菜标准化生产技术:北方本
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- ISBN:9787537565431
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:22cm
- 页数:214
- 出版时间:2014-02-01
- 条形码:9787537565431 ; 978-7-5375-6543-1
内容简介
图书涵盖了种植业、养殖业、加工和服务业,门类齐全,技术方法先进,专业知识过硬,既有种植、养殖新技术,又有致富新门路、职业技能训练等方方面面,科学性与实用性相结合,可操作性强,图文并茂,让农民朋友们轻轻松松地奔向致富路;同时培养造就有文化、懂技术、会经营的新型农民,增加农民收入,提升农民综合素质,推进社会主义新农村建设。
目录
节选
**节青菜类型与品种 青菜又名小白菜、小青菜、油菜、普通白菜、不结球白菜等。原产于中国,栽培历史悠久。我国各地均有栽培,长江以南为主产区。现在北方地区青菜的栽培也很普遍。在蔬菜周年供应中,青菜起着不可替代的作用,特别是在夏季,更受消费者欢迎。青菜整个植株可供鲜食,也可腌渍或制成干菜(脱水菜)。 我国青菜品种资源非常丰富。根据形态特征、生物学特性及栽培特点,可分为秋冬青菜、春青菜和夏青菜三大类,各类又包括不同的类型和品种。在进行周年生产时,不同栽培季节和栽培方式应选用相应的品种。 (一)秋冬青菜 秋季播种,当年冬季或翌年春季采收。株型直立或束腰(植株中部细,茎部粗)。耐寒力较弱。依叶柄颜色,分为白梗与青梗两种类型。白梗类型的叶柄为白色,代表品种有南京矮脚黄、南京高桩、南京二白、常州短白梗、常州长白梗、无锡矮箕大叶黄、无锡长箕白菜、广东矮脚鸟叶、广东中脚黑叶、淮安瓢儿菜、合肥小叶菜、湘潭束腰白等。青梗类型的叶柄为绿白色至浅绿色,代表品种有上海矮箕、无锡小圆叶、杭州早油冬、苏州青、常州青梗菜、上海矮抗青、上海冬常菜(J78一09)等。 (二)春青菜 晚秋播种,翌年春季供应。株型多开张,少数直立或束腰。耐寒力强,产量高。按春季抽薹的早晚和上市期,分为早春菜和晚春菜两类。 早春菜为中熟种,抽薹较早。代表品种有白梗类型的南京亮白、无锡三月白、扬州梨花白等;青梗类型有杭州晚油冬、上海二月青、上海三月青等。 晚春菜为晚熟种,抽薹较晚。代表品种有白梗类型的南京四月白、杭州蚕白菜、无锡四月白等和青梗类型的上海四月青、上海五月青、合肥四月青等。 (三)夏青菜 可在夏秋高温季节栽培,抗高温、抗病虫害能力较强。代表品种有:上海大白菜、杭州荷叶白、广州马耳白菜、成都水白菜、南京矮杂一号、夏冬青JⅡ、17号白菜、华王青菜、正大抗热青、绿星青菜、上海小叶青、江苏热抗白、江苏热抗青等。现将其中7个品种的特性特征简单加以介绍。 1.南京矮杂一号南京农业大学园艺系选育的抗病、耐热青菜品种,20世纪80年代初通过江苏省农作物品种审定委员会审定。 株型直立,微束腰。叶片广卵圆形,淡绿色,叶肉较厚。叶柄白色,扁圆形,厚1.0—1.2厘米,长10.0—14.5厘米,上部宽3.5~5.5厘米。单株重250克左右,每亩产2000~3000千克,高产者可达4000千克。生长迅速,耐高温、暴雨,抗病力较强,为南京及长江流域一些省份的青菜主栽品种。 ……
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