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青少年这样吃才对

青少年这样吃才对

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图文详情
  • ISBN:9787121213038
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:224
  • 出版时间:2014-07-01
  • 条形码:9787121213038 ; 978-7-121-21303-8

本书特色

  贫血、近视、便秘、肥胖、用脑过度、上网综合征……孩子出现以上问题,您该怎么办?张靖编著的《青少年这样吃才对》这本书将为您一一揭晓答案。青少年时期是一生中长身体、长知识的黄金时期,这一时期身体的各部位、各器官逐渐发育成熟。而生长速度、性成熟程度、学习能力、劳动效率等都与营养状况有着极为密切的关系。本书为青少年的成长提供了丰富多样的营养配餐食谱,以及一些青少年时期常见健康问题和病症的食疗食谱,希望可以帮助广大青少年朋友度过一个愉快的人生黄金阶段。

内容简介

青少年阶段是人生中从儿童迈入成年的过渡时期,也是人体发育的第二高峰期,对于这一阶段的人群来说,科学充足的营养供给对于生理乃至智力发育都有着巨大的影响。本书分别按照6~12岁和13~18岁的年龄段划分,针对不同阶段人体的生长发育特点,有针对性地介绍日常饮食调理食谱。对于每一位青少年来说,平稳健康地度过人生中的关键阶段,是为健康和人生奠定了坚实的基础,这本书正是为这一读者群准备的礼物。

目录

part 1 均衡饮食,身体更强壮  一、青少年生理特点    1.内分泌机制完善    2.身高与体重激增    3.大脑发育健全    4.第二性征发育  二、青少年营养评价方法    1.身高与体重比较方法    2.营养指数测量方法  三、青少年营养原则    1.优质蛋白质要充足    2.补钙以促进骨骼发育    3.食物营养全面均衡    4.每天补充足量水分    5.不可盲目食用补品  四、青少年食物选择    1.谷物及杂粮    2.畜禽及蛋奶    3.水产品    4.蔬菜    5.水果    6.豆类及坚果  五、青少年营养配餐一月食谱推荐    1.**周食谱推荐    2.第二周食谱推荐    3.第三周食谱推荐    4.第四周食谱推荐  六、青少年营养食谱推荐    1.主食    三鲜包 / 鸽肉粥 / 海带瘦肉粥 / 花生豆豆粥 / 鱼肉小米粥 / 猪肉鸡肝粥 / 香菇油菜虾仁粥 / 玉米火腿饼 / 家常菜肉粥 / 红薯糯米饼    2.菜品    香芹拌黄豆 / 黑木耳炒猪肝 / 松仁河虾球 / 芹菜炒牛肉 / 豌豆炒兔丁 / 油菜烩猴头菇 / 三丁炒玉米 / 香菇鱼块 / 糖醋排骨 / 木瓜鲜果沙拉    3.汤羹    豆香南瓜汤 / 冬瓜肉丸汤 / 蛋蓉玉米羹 / 豆腐丝瓜汤 / 清炖羊肉汤 / 鱼片香汤 / 西湖牛肉羹 / 三鲜鸡片汤 / 鲫鱼豆腐汤 / 冬瓜蛤蜊排骨汤part 2 选对食物,轻松补充营养素  一、钙  二、铁  三、锌  四、维生素  五、b 族维生素  六、膳食纤维part 3 特殊时期,膳食营养巧搭配  一、小学生营养饮食  二、中学生营养饮食  三、青春期营养饮食  四、考试期间营养饮食  五、锻炼期间营养饮食  六、女性生理期营养饮食part 4 防治疾病,饮食调理并不难  一、贫血  二、近视  三、便秘  四、肥胖  五、口腔溃疡  六、用脑过度  七、上网综合征
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作者简介

张靖中国保健协会营养专家,高级公共营养师,高级健康管理师,高级厨师,高级营养配餐员,北京市劳动和社会保障局培训中心高级营养讲师,北京电视台《健康生活》等栏目特邀营养专家。多年来,一直致力于养生食疗、养生保健等文化的传播与推广,主要研究方向为不同人群的养生食疗、养生保健等。多次应邀前往北大、清华等著名高校以及电视台讲课。文章经常发表在《健康时报》、《糖尿病》、《团结报》、《都市生活》、《北京青年报》、《生活与健康》等媒体上。

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