聪明宝宝怎么吃

第 1 章 裁衣先量体，科学喂养聪明宝宝 **节　 细说宝宝，了解小宝宝的身体密码… …… 002 生理特点——饮食和生理发育要同步……………… 002 发育特点——不同生长阶段表现不同……………… 003 体质有别——你了解宝宝的体质吗………………… 005 病理探究——认识宝宝的病理特点………………… 006 第二节　 更新观念，了解宝宝的喂养常识……… 008 均衡营养——宝宝健康成长的动力………………… 008 喂养有方——烹调、喂养“双管齐下”…………… 011 食物配伍——宝宝饮食别犯“忌”………………… 012 明智选择——给宝宝准备专用餐具………………… 014 营养制剂——并不一定能给宝宝带来健康………… 016 食疗日记——坚持记录有利宝宝健康成长………… 018 宝宝健康——好父母胜过好医生…………………… 019 第 2 章 必需营养素，宝宝智力发育不可少 **节　 益智营养素，聪明宝宝饮食别落下…… 022 蛋白质——完善脑细胞，帮助宝宝大脑发育…… … 022 脂肪——促进婴儿智力和身体发育………………… 024 糖类——脑活动的能量来源………………………… 025 水——生命活动不可缺少的营养素………………… 026 钾——维持神经和肌肉的正常活动………………… 028 叶酸——促进宝宝智力发育的重要营养素………… 029 DHA——宝宝脑部发育不可或缺的营养素………… 030 卵磷脂——脑细胞发育不可缺少的营养素………… 031 牛磺酸——促进宝宝脑组织和智力发育…………… 032 第二节　 矿物质，聪明宝宝的身体调控员……… 034 钙——增强脑神经组织的传导能力………………… 034 铁——智力发育所需要的营养素…………………… 035 锌——聪明宝宝的“智力之源”…………………… 036 硒——有助智力发育，提高宝宝视力……………… 037 碘——聪明宝宝的“智力营养素”………………… 039 镁——聪明宝宝增智益脑“双赢”………………… 040 磷——参与神经纤维的传导活动…………………… 041 铜——宝宝智力发育必需的营养素………………… 042 第三节　 维生素，聪明宝宝的营养催化剂……… 043 维生素A——维护视力和促进大脑发育…………… 043 B族维生素——维护智力和神经系统健康………… 044 维生素C——提高宝宝的大脑灵敏度……………… 045 维生素D——提高神经细胞的反应速度…………… 046 维生素E——维护宝宝发育中的神经系统………… 048 第 3 章 ０ -3个月：新生宝宝喂养同步指导 **节　 0-3个月，新生宝宝的喂养要点… …… 050 金水银水，不如妈妈的奶水……………………… 050 母乳喂养要做到“三早”………………………… 052 初乳，宝宝完美的**口奶……………………… 053 按需补喂，母乳喂养的保证……………………… 054 母乳喂养新生儿，宜把握“四要”……………… 056 情感交流，哺乳时妈妈要“一心二用”………… 059 夜间哺乳，新妈妈的宜与忌……………………… 060 母乳喂养如何安排哺乳时间……………………… 060 判断乳汁充足与否的标准………………………… 061 母乳喂养的妈妈要补铁…………………………… 062 人工喂养要选配方奶粉…………………………… 063 人工喂养注意事项………………………………… 064 第二节　 0-3个月，新妈妈乳汁不足怎么办…… 066 解决母乳不足的办法……………………………… 066 新妈妈的特效催乳食谱…………………………… 068 如何进行混合喂养………………………………… 070 避免不必要的混合喂养…………………………… 072 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 073 母乳喂养对宝宝有什么好处……………………… 073 “哺乳前喂养”有何不好………………………… 074 哪些宝宝不适宜母乳喂养………………………… 075 哪些新妈妈不适宜母乳喂养宝宝………………… 076 妈妈生气时可以哺乳吗…………………………… 077 哺乳期妈妈如何重视乳房保健…………………… 077 纯母乳喂养时需另外喂水吗……………………… 078 如何给人工喂养的宝宝调配奶粉………………… 079 如何判断宝宝是否吃饱了………………………… 080 第 4 章 ３-4个月：宝宝喂养同步指导 **节　 3-4个月，本阶段宝宝喂养要点… …… 084 本月宝宝的科学喂养……………………………… 084 母乳仍是*佳的选择……………………………… 085 给宝宝转奶要循序渐进…………………………… 086 本月宝宝喂养“三不要”………………………… 087 第二节　 3-4个月，开始让宝宝尝尝鲜… ……… 089 西瓜汁：治宝宝暑热烦渴………………………… 089 梨汁：生津润燥，清热化痰……………………… 089 苹果汁：健脾益胃，润肠止泻…………………… 090 西红柿汁：补营养，助消化……………………… 090 小白菜汁：补充维生素和矿物质………………… 091 冬瓜汁：解渴，消暑，利尿……………………… 091 桃汁：补充铁质，预防贫血……………………… 091 鲜橙汁：生津止渴，助消化……………………… 092 胡萝卜汤：健脾和胃，补肝明目………………… 092 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 093 宝宝厌食牛奶该怎么办…………………………… 093 如何给宝宝补充鱼肝油…………………………… 094 牛奶加米汤营养更丰富吗………………………… 095 辅食添加是不是越早越好呢……………………… 096 第 5 章 4-5个月：宝宝喂养同步指导 **节　 4-5个月，本阶段宝宝喂养要点… …… 098 本月喂养，宝宝仍以乳类为主…………………… 098 在尝试中发现辅食添加的时机…………………… 099 给宝宝添加辅食的五大好处……………………… 100 添加辅食不可“操之过急”……………………… 101 怎样选择辅食……………………………………… 103 挑选米粉的注意事项……………………………… 104 调制米粉的方法…………………………………… 105 不要把嚼烂的食物喂给宝宝……………………… 106 第二节　 4-5个月，本阶段宝宝辅食推荐… …… 107 大米糊：适合肠胃功能较弱者…………………… 107 小米汤：清热解渴，健胃除湿…………………… 107 加铁米粉：预防宝宝贫血………………………… 108 香蕉泥：生津止渴，润肺滑肠…………………… 108 鲜玉米糊：提高宝宝免疫力……………………… 109 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 110 宝宝为什么不喜欢吃辅食………………………… 110 怎样才能让宝宝喜欢吃辅食……………………… 111 宝宝的辅食可以放盐吗…………………………… 111 如何给宝宝补铁健康又安全……………………… 112 宝宝出现生理性腹泻怎么办……………………… 114 第 6 章 5-6个月：宝宝喂养同步指导 **节　 5-6个月，本阶段宝宝喂养要点… …… 116 本月喂养：乳类、辅食双管齐下………………… 116 自制辅食的七大注意事项………………………… 117 谷类、果蔬辅食的添加顺序……………………… 118 辅食添加初期，不宜吃五类食品………………… 119 第二节　 5-6个月，本阶段宝宝辅食推荐… …… 121 蔬果泥：补充钙、铁及维生素…………………… 121 红薯泥：宽肠胃，通便秘………………………… 121 南瓜土豆粥：健脾开胃，助消化………………… 122 枣泥粥：补铁、维生素的美食…………………… 122 山药粥：健脾益胃，助消化……………………… 122 牛奶麦片粥：防贫血，补钙质…………………… 123 青菜糊：通肠道，防便秘………………………… 123 鲜藕梨汁：防秋燥，解热毒……………………… 124 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 125 哪些辅食适合本月宝宝食用……………………… 125 如何给过敏宝宝添加辅食………………………… 126 上班妈妈如何做好母乳喂养……………………… 127 第 7 章 6-7个月：宝宝喂养同步指导 **节　 6-7个月，本阶段宝宝喂养要点… …… 130 本月喂养：母乳是主要营养来源………………… 130 添加的辅助食物不能代替主食…………………… 131 宝宝生病期间不宜再添加辅食…………………… 132 本月辅食添加的三大注意事项…………………… 133 第二节　 6-7个月，本阶段宝宝辅食推荐… …… 134 蔬菜猪肝泥：补充维生素和矿物质……………… 134 胡萝卜鱼泥：有助大脑发育……………………… 134 肉糜粥：改善缺铁性贫血………………………… 135 蛋黄米粥：预防宝宝夜盲症……………………… 135 鸡肉粥：有效补充氨基酸………………………… 135 冬瓜排骨汤：防止宝宝肥胖……………………… 136 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题… ……137 宝宝长牙时妈妈要做哪些准备…………………… 137 蛋黄可以加入配方奶中吗………………………… 138 辅食对宝宝大便有什么影响……………………… 139 如何保证宝宝每天的奶量………………………… 139 第 8 章 7-8个月：宝宝喂养同步指导 **节　 7-8个月，本阶段宝宝喂养要点… …… 142 本月喂养：补充营养素应“先锌后钙”………… 142 补钙，宝宝要多吃奶及奶制品…………………… 143 补铁，看看含铁食物排行榜……………………… 144 千万不能用米粉代替乳类………………………… 145 注意提高宝宝的咀嚼能力………………………… 146 添加辅食要有营养也要有耐心…………………… 147 不要给宝宝喝成年人饮料………………………… 148 第二节　 7-8个月，本阶段宝宝辅食推荐… …… 150 鱼肉山药饼：促发育，助止泻…………………… 150 豌豆蛋黄泥：抗菌消炎…………………………… 150 火龙果泥：促进肠胃蠕动………………………… 151 蛋黄土豆泥：补充维生素、矿物质……………… 151 芝麻酱粥：补充不饱和脂肪酸…………………… 151 土豆汤：补脾益气，通利大便…………………… 152 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 153 助睡眠，宝宝睡前可以喂奶吗…………………… 153 辅食添加过晚会有什么危害……………………… 154 辅食添加过于杂乱有什么不好…………………… 155 辅食添加过于精细有什么不好…………………… 156 第 9 章 8-9个月：宝宝喂养同步指导 **节　 8-9个月，本阶段宝宝喂养要点… …… 158 本月喂养：逐渐实行半断奶……………………… 158 本月要为宝宝补充DHA……………………………… 159 让宝宝自我进食的四大好处……………………… 160 不要让宝宝光喝汤不吃肉………………………… 161 本月灵活添加辅食的小方法……………………… 162 宝宝吃甜食的三大弊端…………………………… 163 适当给宝宝吃点粗粮……………………………… 164 第二节　 8-9个月，本阶段宝宝辅食推荐… …… 165 胡萝卜番茄汤：防治儿童疳积…………………… 165 鲜虾肉泥：补充维生素、矿物质………………… 165 南瓜面线：宝宝补锌的上上之选………………… 166 肉蛋豆腐粥：补充脂肪及优质蛋白……………… 166 肝泥粥：给宝宝补铁的上好佳食………………… 167 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 168 宝宝不吃蔬菜家长该怎么办……………………… 168 宝宝食欲变差家长该怎么办……………………… 170 怎样合理控制宝宝吃甜食………………………… 170 第10章 9-10个月：宝宝喂养同步指导 **节　 9-10个月，本阶段宝宝喂养要点……… 172 本月喂养：一定要加多种代乳食品……………… 172 吃好更要吃对，宝宝不宜吃的辅食……………… 173 给宝宝断奶的“八项注意”……………………… 174 断奶的时机选择：冬夏不宜断奶………………… 176 第二节　 9-10个月，本阶段宝宝辅食推荐……… 178 银耳百合粥：防治秋燥引起的咳嗽……………… 178 豆腐蛋粥：促进骨骼、脑部发育………………… 178 玉米芋头粥：增加食欲，促进宝宝脑部发育…… 179 八宝粥：补血，养气，安神……………………… 179 西红柿猪肝汤：健胃消食，养血明目…………… 180 香菇鲜虾包：促进宝宝生长发育………………… 180 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 181 给宝宝吃蔬菜应避开哪些误区…………………… 181 如何对待偏食的宝宝……………………………… 182 宝宝就爱吃肉该如何纠正………………………… 182 第 11 章 10-11个月：宝宝喂养同步指导 **节　 10-11个月，本阶段宝宝喂养要点…… 184 本月喂养：辅食由稀饭过渡到稠粥……………… 184 合理搭配：营养重心转为普通食物……………… 185 妈妈成功断奶的几个小技巧……………………… 186 宝宝断奶不能断乳制品…………………………… 187 第二节　 10-11个月，本阶段宝宝辅食推荐…… 188 羊血羹：补充钾、钠、钙等矿物质……………… 188 胡萝卜玉米粥：消食化滞，健脾止痢…………… 188 西红柿菠菜面：补充维生素、矿物质…………… 189 菜花土豆泥：补充优质蛋白及维生素…………… 189 紫菜饭：补碘，促进宝宝身体发育……………… 190 肉末软饭：营养均衡，助消化…………………… 190 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 191 断奶时如何给宝宝制订出营养计划……………… 191 如何读懂宝宝进食的肢体语言…………………… 192 宝宝断奶出现不适怎么办………………………… 193 断奶期容易引起哪些疾病………………………… 194 第 12 章 11-12个月：宝宝喂养同步指导 **节　 11-12个月，本阶段宝宝喂养要点…… 198 本月喂养：用代乳食品和牛奶喂养……………… 198 只选对的：适当给宝宝吃些豆制品……………… 199 吃蛋有节：婴儿*好只吃蛋黄…………………… 200 第二节　 11-12个月，本阶段宝宝辅食推荐………… 201 小白菜鱼丸汤：补充营养，强壮筋骨…………… 201 柳叶面片：补充B族维生素………………………… 201 虾仁鸡蛋面：使宝宝的营养更全面……………… 202 鸡肉白菜饺：营养均衡，助发育………………… 202 蔬菜饼：清热利尿，润肺止咳…………………… 203 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 204 宝宝不爱吃肉家长该怎么办……………………… 204 断奶后宝宝易出现哪些饮食错误………………… 206 如何让宝宝更好地吃水果………………………… 207 第 13 章 1-2岁：宝宝喂养同步指导 **节　 1-2岁，本阶段宝宝喂养要点… ……… 210 1-1.5岁喂养：吃些细、软、烂的食物…………… 210 1.5-2岁喂养：不能完全吃成年人的食物………… 211 宝宝奶粉转换：用10天左右更换奶粉… ………… 212 新手爸爸妈妈如何为宝宝选择副食……………… 213 有效防止宝宝食物的营养流失…………………… 214 谨记，宝宝饭前喝汤不可取……………………… 215 小心，宝宝不宜食用的四类食物………………… 216 对宝宝智力发育有益的五类食物… ……………… 217 给宝宝吃水果代替不了蔬菜……………………… 219 宝宝吃零食的四大注意事项……………………… 220 第二节　 1-2岁：营养配餐推荐… ……………… 222 虾皮炒豆腐：有助于宝宝骨骼生长……………… 222 番茄牛肉：提高宝宝抗病能力…………………… 222 蔬菜煎饼：调节宝宝的免疫系统………………… 223 翡翠饺子：平衡营养，强壮宝宝………………… 223 丝瓜木耳：清热化痰，润燥利肠………………… 224 红小豆泥：清热利尿，祛湿排毒………………… 224 速拌双泥：补充营养，促进生长………………… 225 山药小排骨：有效改善虚弱体质和贫血………… 225 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 226 如何培养宝宝的饮食习惯………………………… 226 如何培养宝宝的吃饭兴趣………………………… 227 宝宝吃饭总让人喂怎么办………………………… 228 宝宝喂养易犯哪些错误…………………………… 229 宝宝边吃边玩有哪些危害………………………… 231 第 14 章 2-3岁：开始吃饭，宝宝喂养同步指导 **节　 2-3岁：本阶段宝宝喂养要点… ……… 234 2-2.5岁喂养：培养良好的进食习惯……………… 234 2.5-3岁喂养：食物种类及烹调接近成年人……… 235 饮食有节：合理安排宝宝的一日三餐…………… 236 谨守适量：给宝宝喝酸奶莫要贪多……………… 237 激发食欲：要让宝宝远离味精…………………… 238 选购水果：让宝宝远离“激素水果”…………… 238 避开“雷区”，生病宝宝的喂养误区…………… 239 第二节　 2-3岁：营养配餐推荐… ……………… 241 清蒸莲藕丸：促进肠胃蠕动……………………… 241 肉末炒冬瓜：健脾开胃，增进食欲……………… 241 肉末烧茄子：补充维生素与矿物质……………… 242 清蒸带鱼：促进宝宝的生长发育………………… 242 黄瓜炒猪肝：防止宝宝患缺铁性贫血…………… 243 肉末蛋羹：强化宝宝抵抗力……………………… 243 第三节　 答疑解惑，本阶段宝宝喂养难题……… 245 给宝宝加餐要遵循哪些原则……………………… 245 怎样培养宝宝独立的进食习惯…………………… 246 宝宝如何吃蜂蜜才科学…………………………… 247 宝宝喂养中如何限盐更科学……………………… 248 如何给宝宝正确补锌……………………………… 249 过度补养对宝宝有哪些危害……………………… 251 第 15 章 早查早治，远离异常远离疾病 **节　 常见问题调养，预防护理是关键……… 254 宝宝厌食——找对原因区别对待…………………… 254 宝宝太胖——找对原因轻松“瘦下来”…………… 257 宝宝铅中毒——吃对饮食远离铅污染……………… 261 免疫力低下——增强免疫力的饮食方法…………… 263 第二节　 常见病调治，让宝宝一路健康成长……… 267 便秘——选对食物让宝宝吃得下拉得出…………… 267 腹泻——饮食调养杜绝“一泻千里”……………… 270 咳嗽——风寒风热对症“食疗”…………………… 273 感冒——吃对食物胜似吃药………………………… 275 发热——吃好食物为宝宝“降温”………………… 279 咽喉红肿——日常饮食“挑着吃”………………… 282 湿疹——对症食疗轻松调理………………………… 284