马博士谈营养-跟着靠谱营养学专家重上营养公开课!
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- ISBN:9787553750934
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:224
- 出版时间:2015-09-01
- 条形码:9787553750934 ; 978-7-5537-5093-4
本书特色
you are what you eat! 西方谚语这样说:你吃什么决定了你成为什么样的人。 父母想要孩子长高; 女士想要自己苗条漂亮; 男士想要自己健壮高大; 老人希望自己健康长寿…… 这些无一不由我们的饮食决定。 今天,你的饮食是什么样的呢? 随心所欲,想吃什么就吃什么? 无肉不欢,坚定的肉食至上? 素食健康,新饮食主义的信奉者?…… 每一种理念都有坚持的理由, 但这些理念符合你的身体状况吗? 吃,为的是补充身体缺失的营养成分, 不要再通过吃来满足口腹之欲, 更不要通过吃来填饱内心的空寂, …… 在本书里,作者凭借多年与网友、读者打交道的经验, 将大家在日常生活中需要的营养知识和盘托出,耐心细致的教给你吃饭的智慧,不同的食物含有哪些营养素,这些营养素对身体有哪些益处,如果缺少了会如何,该怎么去进补,点点滴滴,让你真正学以致用,用以见效!
内容简介
从吃饱到吃好到吃出营养。营养二字在今天已经挂在了人们的口头,从过去昂贵的肉食有营养,到今天人们天天强调的蔬菜水果有营养,很多人干脆提倡素食,这些理论到底谁正确,有营养的饮食到底是怎么样的呢?各种言论大行其道时,谁才是真正可信奉的?一个人能把高深的理论说得谁都懂,这可以作为一个值得依赖的依据。若是没有深厚的理论功底,外加极丰富的实践,专业的学术研究要演化成谁都懂的科普,这非常难。或许这就是科普工作困难之所在。这本书可以说就是这样一本极具普及价值的营养科普作品。作者语言接地气、理论100%可以用于指导实践,可以说拿来就用,用了就有效,真正在很短时间内让人真正明白营养的价值,让人明白什么是有营养的食物,怎样的饮食才是能够满足身体需要的饮食。 更多名家经典作品请点击这里:
目录
作者简介
北京大学公共卫生学院教授,博士研究生导师。 1986 年毕业于山东医科大学,获学士学位; 1989 年毕业于上海第二医科大学,获硕士学位; 2007 年获荷兰瓦赫尼根大学博士学位。 1992-1993 年,美国北卡罗莱纳大学从事“健康教育和健康促进”研究; 1996-1997 年,美国哈佛大学从事“行为和健康”研究。 1998 年,联合国公共卫生观察员,在伊拉克从事“石油换食品”项目的评估工作; 2003-2004 年,四川省阿坝藏族羌族自治州人民政府挂职副秘书长负责扶贫工作; 2009-2010 年,世界卫生组织日内瓦总部食品 安全和人畜共患病司从事国际食品安全当局网络工作。 1989-2002 年,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所工作。 2002-2014 年,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所工作,任副所长。 多次出席世界卫生组织、联合国粮农组织的专家会议,多次参加国内外学术会议并做学术报告。
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