商品性农业的发展与局限-西樵桑基鱼塘农业研究

**节　问题与学术史(一)“资本主义萌芽论”下的商品性农业研究(二)华南的商品性农业研究(三)本书的结构第二节　各时期西樵桑基鱼塘的规模(一)明初西樵的蚕桑业和塘鱼养殖业(二)早期的发展:以西樵南部地区为中心的**圈桑基鱼塘区(三)缓慢的扩张:建立在**圈基础上的第二圈桑基鱼塘区(四)蓬勃发展:以容奇桂州为中心的第三圈桑基鱼塘区**章　西樵桑基鱼塘的农业技术**节　养蚕(一)养蚕的技术介绍(二)西樵地区养蚕技术的形成、发展与局限第二节　栽桑(一)西樵地区种桑技术介绍(二)西樵地区栽桑技术的特征及其局限第三节　养鱼(一)养鱼技术介绍(二)塘鱼养殖的技术特征及其局限第四节　西樵桑基鱼塘农业中的肥料技术(一)桑基鱼塘的生态循环模式(二)西樵桑基鱼塘中的肥料运用及其发展进程第五节　缫丝技术的发展及其对桑基鱼塘农业的影响第六节　蚕桑农业技术改良的近代模式第二章　商品性农业的发端———西樵南部地区桑基鱼塘业发展的制度背景**节　西樵南部地区鱼饷制度的建立与发展第二节　鱼苗专卖制度与西樵南部地区的规模经济第三章　市场机制与桑基鱼塘**节　西樵地区的墟市制度第二节　桑市、丝市与茧市(一)桑市(二)丝市和茧市第三节　国际市场对西樵桑基鱼塘业的影响第四章　生产要素与西樵桑基鱼塘业的发展**节　浮动的地租———西樵桑基鱼塘农业的经营(一)地主的投资———挑基银和桑苗银(二)清晰的收益权(三)地租与市场的联动性(四)小结第二节　劳动力投入与工资(一)西樵桑基鱼塘的劳动力投入(二)西樵农业劳动力的供给(三)西樵佃农的生活第三节　桑基鱼塘农业中的资本运作(一)地主投资的回报率和预期回报时间(二)农家的资本投入及其运作状况(三)宗族融资———西樵桑基鱼塘农业融资的方式之一(四)合会融资———西樵桑基鱼塘农业融资的方式之二附录参考文献