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府城的美味时光:台南安闲园的饭桌

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2星价￥28.1 定价￥36.0

作者：辛永清著;刘姿君译

出版社：浙江大学出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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商品评论（1条）

201***（三星用户）

台湾老贵族的生活

台湾南部老贵族之家从味道开始的回忆。女子为了父母，而父母也为了子女。明明是大富之家，可是，每一个人都有自己要守的规矩。中间的温暖让人十分的心动！

2019-02-15 19:57:27

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图文详情

ISBN：9787308146647
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：21cm
页数：190
出版时间：2015-11-01
条形码：9787308146647 ; 978-7-308-14664-7

本书特色

辛永清编著的《府城的美味时光(台南安闲园的饭桌)》是一部由菜肴串联起来的家族回忆录，有日寸候热闹不已，有时候却有些惆怅。十二份食谱代表着辛永清饱满而阳光明媚的青少年时代，有幸福的追思与回忆，也暗藏心酸和难言的苦楚。食谱背后的故事隐约带出一个时代、一座旧城的模样，细细品味辛家大家族餐桌上的美食记忆，又会让你想起谁？

内容简介

本书是辛永清所写的散文集, 共十二篇, 回忆在台南辛家绿意盎然的庄园“安闲园”里度过的多愁善感的青春時光, 并端出蕴含岁月深度的十二道美味菜肴。辛永清隽永知性的笔触, 让人从文字中一窥上世纪三四十年代的台南风貌和上流阶级的优雅生活, 用食物串联起个人与时代, 真挚感

作者简介

辛永清(1933-2002)，出生于台南市，为府城土绅辛西淮第五女。自长荣女中毕业后，辛永清赴日就读日本武藏野音乐大学别科。其后在自宅开设烹饪教室，以料理研究家的身份活跃于NHK《本日料理》等烹饪节目与杂志。辛家并不特别追求珍奇的口味，而偏爱发挥应季食材的微妙滋味，莱品高雅细腻。辛永清自幼把厨房当成探险地，在访客络绎不绝的辛家厨房耳濡目染，形成独具一格的烹饪风格。渡日后，她首创“中餐西吃”，并成为中华料理在日本的代言人。

本类五星书