福桃05:早餐
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- ISBN:9787508695709
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其他
- 页数:128
- 出版时间:2018-02-01
- 条形码:9787508695709 ; 978-7-5086-9570-9
本书特色
★ 16开平装,中信出版社出版
★ 《福桃》是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK
★ 米其林大厨私家食谱大放送!饱览中餐传至世界各地后的演化与融合
★ 饮食艺术化!插画家、漫画家、涂鸦艺术家、版画家、字型设计师、摄影师等创作手稿,提供欢乐好玩又不失个性潮感的阅读乐趣和视觉感受,让美食带来全方位的感官体验
内容简介
《福桃》(Lucky Peach)是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。 《福桃》也是优选范围内极为成功的美食MOOK,创刊8年,每辑销量已逾100000册。每辑一个主题,每个主题只讲有趣的,从“路边摊”到“节日大餐”,从“家常便饭”到“厅堂盛宴”……本辑的主题是“早餐”,世界名厨带你环游世界,寻找好吃的早餐。定制早餐食谱大放送,告诉你米其林三星的荷包蛋到底什么味道!《福桃》是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼,同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现,美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。
目录
节选
作者简介
大卫·张(David Chang),美国韩裔主厨,“餐饮界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖(James BeardAward)得主,2010年名列《时代》杂志百大影响人物,2013年11月荣登《时代》封面,被誉为新一代“食神”(The Gods of Food)。 大卫·张1977年生于美国维吉尼亚洲,后到纽约读神学,之后进入法国厨艺学院(FCI)就读。神学院时期的大卫张受到“泡面的感召”,放弃神的世界和金融业工作,前往日本学做拉面。2003年回到纽约,在“东村”开设以拉面、拌面为主的Momofuku Noodle Bar。2006年在曼哈顿开了Momofuku Ssam Bar卖泡菜沙拉和面包,从此一炮而红,开始多角度经营饮食王国,并制作美食节目“大厨异想世界”及创办美食杂志Lucky Peach。目前Momofuku餐饮集团在美国、加拿大、澳洲等地开了6家餐馆、2家高档星级餐厅、5家点心店、2家高级酒吧。 应德刚(Chris Ying),曾是专业厨师, 2011年开始担任Lucky Peach总编辑。 彼得·米汉(Peter Meehan),曾任《纽约时报》美食记者,也曾参与制作厨艺节目。
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