中国食用昆虫

Foreword序前言Introduction上篇 食用昆虫概论 **章 绪论 **节 中国食用昆虫的历史与现状概述 第二节 国外食用昆虫简介 第三节 联合国粮食及农业组织与食用昆虫 第四节 食用昆虫与粮食安全 第五节 食用昆虫开发利用面临的挑战 参考文献 第二章 食用昆虫的营养与保健价值 **节 食用昆虫的营养价值 第二节 昆虫的保健价值 第三节 昆虫多糖和甲壳素 参考文献 第三章 昆虫的食用安全性 **节 食品安全的概念与重要性 第二节 食品的安全性评价 第三节 食用昆虫的安全性评价 第四节 部分开展了安全性毒理学评价的昆虫 第五节 昆虫与过敏 参考文献 第四章 食用昆虫利用对人类健康及环境的潜在影响 **节 昆虫与人体健康安全 第二节 昆虫对农林业的影响 第三节 昆虫对生态系统的影响 第四节 昆虫养殖与环境安全 参考文献 第五章 食用昆虫养殖 **节 食用昆虫养殖的安全性与一般原则 第二节 养殖技术 参考文献 第六章 食用昆虫的利用及展望 **节 食用昆虫的直接利用 第二节 昆虫蛋白饲料 参考文献下篇 中国常见食用昆虫记述 第七章 蜉蝣目Ephemeroptera和广翅目Megaloptera **节 蜉蝣目Ephemeroptera 第二节 广翅目Megaloptera 参考文献 第八章 蜻蜒目Odonata 参考文献 第九章 等翅目Isoptera **节 土垅大白蚁 第二节 黄翅大白蚁 第三节 黑翅土白蚁 第四节 台湾乳白蚁 参考文献 第十章 直翅目Orthoptera **节 蝗虫 第二节 蝼蛄 第三节 蟋蟀 第四节 螽斯 参考文献 第十一章 半翅目Hemiptera **节 蝉类 第二节 介壳虫 第三节 蝽象类 参考文献 第十二章 鞘翅目coleoptera **节 天牛 第二节 吉丁虫 第三节 小蠹虫 第四节 金龟子 第五节 竹象 第六节 水生甲虫 第七节 黄粉虫 第八节 大黑甲(大麦虫) 第九节 紫茎甲 第十节 鞘翅目常见药用昆虫营养分析 参考文献 第十三章 鳞翅目Lepidoptera **节 虫草 第二节 虫茶 第三节 竹虫 第四节 蚕类 第五节 松毛虫 第六节 蝶类 第七节 其他鳞翅目食用昆虫 参考文献 第十四章 膜翅目Hymenoptera **节 蜜蜂 第二节 胡蜂和马蜂 第三节 蚂蚁 第四节 其他 参考文献 第十五章 双翅目Diptera和蜚蠊目Blattaria **节 双翅目Diptera 第二节 蜚蠊目Blattaria 参考文献附录一 中国常见食用昆虫名录附录二 部分昆虫食谱相关书籍介绍