甘蔗源功能成分创新性研究进展

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作者：孙健，何雪梅，李丽主编

出版社：中国农业科学技术出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 农业基础科学

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图文详情

ISBN：9787511625274
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：21cm
页数：166
出版时间：2016-04-01
条形码：9787511625274 ; 978-7-5116-2527-4

本书特色

孙健、何雪梅、李丽主编的《甘蔗源功能成分创新性研究进展》共分4个部分，分别为甘蔗副产物利用的研究进展、甘蔗副产物中功能成分的提取与制备、活性成分的功能活性评价与取得的相关专利。是一部内容丰富、兼具科学性和实用性的著作，可为高校农产品加工专业师生、相关农产品加工企业和农民专业合作社提供技术参考。

内容简介

本书分为4部分, 分别为甘蔗副产物利用研究进展、甘蔗副产物活性成分的提取与制备、甘蔗活性成分功能活性评价与技术发明专利。

**篇甘蔗副产物多元化利用研究进展
甘蔗田间废弃物及制糖副产物综合利用研究进展
蔗梢综合利用研究进展
第二篇甘蔗副产物活性成分的提取与制备
响应面法优化蔗梢多酚提取工艺
响应面法优化蔗梢多糖超声波提取工艺
超声波辅助提取甘蔗渣木聚糖工艺优化
蔗渣制备低聚木糖溶液的脱色脱盐工艺及其组分分析
甘蔗糖蜜发酵液中维生素B12提取方法的比较
第三篇甘蔗活性成分功能活性评价
Antioxidant and Nitrite-Scavenging Capacities of Phenolic Compounds
from Sugarcane (Saccharum officinarum L．) Tops
蔗梢多酚类化合物抗氧化与抗肿瘤活性研究
第四篇技术发明专利
低聚木糖的浓缩分离纯化系统
一种木聚糖加工装置
一种用蔗梢制备甘蔗多糖的方法
一种从甘蔗渣制备低聚木糖的方法
一种低聚果糖饮料及其制备方法
附录：与本书相关的广西农业科学院农产品加工研究所科研项目

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