美味的韩式料理
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- ISBN:9787537753159
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:224
- 出版时间:2016-06-01
- 条形码:9787537753159 ; 978-7-5377-5315-9
本书特色
韩式料理虽然看上去朴实无华,但不乏令人动容的细节。韩餐有很多值得我们学习的地方。本书将日常的韩式料理介绍给大家,为中国人的健康饮食及餐桌的多样化提供一些值得借鉴的参考。书中的菜品配有操作步骤图,让学韩餐更加简单;书中特设“料理有话说”小栏目,介绍与该道料理有关的韩国习俗、趣味知识、营养特色等。每一道菜例均配有二维码,跟着视频学做菜,简单方便。
内容简介
本书先从韩式料理的理论知识出发,向大家介绍有关于韩式料理的各方面知识,包括韩国的饮食文化,韩式料理常用的食材,韩式酱、调料,韩国的特色餐具以及用餐时礼仪等。让您对韩式料理有一个多角度、全方位的认识。然后我们将美味的韩式料理进行分类介绍,包括烧烤油煎类、蒸炖菜类、汤火锅类、凉拌沙拉类、热炒酱爆类、泡菜腌菜类、米饭粥类、面食类及餐后小食类,以便大家进行查阅和选择。*后,针对韩剧中的常见料理,我们也进行了介绍。在您观看韩剧时,跟着主人公一起吃同样的料理,是不是别有情趣呢? 此外,书中的部分料理附有步骤图和二维码。您可以拿出手机对准二维码扫一扫,清晰详细的同步视频教学马上呈现在您的眼前。希望大家沐浴韩流之风,好好享受韩式料理之旅。
目录
作者简介
甘智荣,中国烹饪大师 ,名菜品鉴高级顾问。从事烹饪工作多年,精通诸多菜系的烹调,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺,常年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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