农家旅游服务员培训教程

上篇 基础篇**讲 走进农家旅游一、农家旅游的概念二、农家旅游的兴起三、农家旅游的特点四、农家旅游的类型第二讲 农家旅游的设计与开办一、农家旅游的设计二、农家旅游的开办第三讲 农家旅游基础知识一、农家旅游的职业道德规范二、农家旅游服务心理常识三、农家旅游服务礼仪常识四、农家旅游营养健康与卫生常识五、农家旅游安全与应急处理基本知识六、农家旅游土特产导购与商务服务基本知识七、农家旅游环境保护与垃圾、污水处理基本知识下篇 技能篇第四讲 农家旅游前厅及前台服务一、农家旅游前厅及前台岗位职责与要求二、农家旅游客房预订服务三、农家旅游入住接待服务四、农家旅游迎宾，送宾服务第五讲 农家旅游客房服务一、农家旅游客房服务岗位职责与要求二、农家旅游客房设备设施介绍三、农家旅游房间、卫生间整理与清洁四、农家旅游客房公共区域的清洁五、农家旅游客房查房与退房服务六、农家旅游客房服务质量管理第六讲 农家旅游餐饮服务一、农家旅游场所餐饮服务岗位职责与要求二、农家旅游餐厅环境布置三、农家旅游餐饮服务基本技能第七讲 农家旅游烹饪技术一、农家旅游场所烹饪岗位职责与要求二、农家旅游主食制作三、农家旅游主要农家菜品制作四、农家旅游特色食品及其制作第八讲 农家旅游体验活动的类型与设计一、农家旅游体验活动的类型二、农家旅游体验活动的设计三、农家旅游体验活动的开发四、农家旅游体验活动精品实例五、新时代农家旅游体验活动集锦第九讲 农家旅游导游解说一、农家旅游导游岗位职责与要求二、农家旅游导游词编写三、农家旅游导游讲解艺术四、农家旅游的体验营销 参考文献附件 农业部关于进一步促进休闲农业持续健康发展的通知