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雅舍谈吃
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雅舍谈吃

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图文详情
  • ISBN:9787220104169
  • 装帧:70g胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:20cm
  • 页数:296页
  • 出版时间:2017-12-01
  • 条形码:9787220104169 ; 978-7-220-10416-9

本书特色

推荐语:散文大师梁实秋在*世俗的生活中品味出高雅,唇齿留香解馋瘾,美食经典寄乡愁/图书卖点:·二十世纪华语文坛一代散文大师,在*世俗的生活中品味出高雅·冰心、季羡林、徐志摩、余光中、周国平等多位大师为之赞赏·小巧便携·全面完备·精品集锦·一本书读懂一个作家,一套书读懂一个时代

内容简介

《梁实秋小全集:雅舍谈吃》是梁实秋先生在美食上的才华展示:火腿、醋溜鱼、烤羊肉、酱菜、汤包、炸丸子……既有饭馆酒楼的看家菜,又有平民百姓的家常菜,一壶烫酒,两三好友,或对影独酌,都写得极好。 梁实秋笔下的“吃”,不只是舌尖上的味道,朴素的文字记录了那些温存的岁月,字里行间飘散的是人间烟火,旧时北平的那些味道,仿佛穿过时光,带着乡愁和忆旧。 “王者以民人为天,而民人以食为天。”饮食一端,是生活艺术中的重要项目,未可以小道视之。梁实秋洞察人生百态,文笔机智闪烁,谐趣横生,严肃中见幽默,幽默中见文采,把各色吃食写得活色生香,读起来非常有趣,并在美食的“盛宴”中得以体味人生。 系列书介绍:名家小全集2017年底已出至38部,精选现代名家鲁迅、老舍、萧红、傅雷、李劼人、林徽因、汪曾祺、梁实秋、朱自清、郁达夫、许地山、徐志摩、闻一多、朱湘、陈梦家等人经典代表作,原版原作,直抵黄金时代文学现场;精装便携,直通新青年通勤背包;文体齐全,3D呈现文学巨匠艺术成就。这是**套大规模介绍中国现当代文坛名家作品的小全集;这是一套精装便携,兼具典藏与青春气息的名家小全集;这是一套名家推荐,文体齐备,专家导读的名家作品集。特别收入作者年谱,中国作协副主席、著名评论家李敬泽诚意荐藏,一本书读懂一个作家,一套书读懂一个时代,超高性价比,助力全民阅读。

目录

**辑 味是故乡浓 烧鸭 锅烧鸡 芙蓉鸡片 烤羊肉 烧羊肉 白肉 爆双脆 炸丸子 乌鱼钱 铁锅蛋 酱菜 茄子 菠菜 满汉细点 饺子 水晶虾饼 汤包 煎馄饨 核桃腰 核桃酪 酪 栗子 酸梅汤与糖葫芦 豆汁儿 烧饼油条第二辑 品尝四海香 鸽 拌鸭掌 糟蒸鸭肝 咖喱鸡 腊肉 佛跳墙 狮子头 醋熘鱼 两做鱼 瓦块鱼 鲍鱼 黄鱼 生炒鳝鱼丝 鱼翅 鱼丸 海参 西施舌 干贝 炝青蛤 蟹 火腿 豆腐 熘黄菜 龙须菜 韭菜篓 菜包 笋 莲子 八宝饭 烙饼 薄饼 粥 锅巴 面条第三辑 吃中有真意 厨房 五斗米 味精 吃 饭前祈祷 圆桌与筷子 馋 吃相 请客 读《中国吃》 再谈“中国吃” 读《烹调原理》 读《媛珊食谱》 《饮膳正要》 关于苹果 窝头 由熊掌说起 千里莼羹,未下盐豉 炸活鱼 大菜 腌猪肉 狗肉 萝卜汤的启示 说酒 饮酒 酒壶 吃醋 喝茶 豆腐干风波 康乃馨牛奶 你来摘 “啤酒”啤酒 粽子节 北平的零食小贩 记日本之饮食店 吃在美国 “麦当劳” 包装梁实秋年谱
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作者简介

梁实秋,(1903-1987),中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家。生于北京,毕业于清华大学,国内**个研究莎士比亚的权威。历任东南大学、青岛大学、北京大学等校教授。抗战期间,曾任国民参政会参政员、国立编译馆编纂。抗战胜利后,任北京师范大学教授。去台后曾任编译馆馆长、台湾师范大学教授及文学院院长。代表作有译作《莎士比亚全集》,文艺批评专著《浪漫的与古典的》,以及散文《雅舍小品》《雅舍谈吃》《雅舍随笔》《雅舍杂文》《雅舍忆旧》《雅舍遗珠》等。

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