酒店英语综合教程-(附赠光盘)

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作者：李晓红主编

出版社：中国人民大学出版社

本类榜单：外语

分类：外语 > 大学英语 > 高职高专

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图文详情

ISBN：9787300248615
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：225
出版时间：2017-11-01
条形码：9787300248615 ; 978-7-300-24861-5

本书特色

全书分为四部分，涉及饭店主要部门如前厅、客房、餐饮等，每个部分按照工作岗位职责细分为若干单元，每个单元又由六个模块组成，*模块为导入（Lead-in），以短小精炼的相关文章将学习者引入学习的情境，同时也是各单元之间承上启下的环节；第二模块的情景对话（Situational Dialogue）作为听力材料，语言简洁、规范，对话情景的选择贴近饭店各个相关部门的工作实际，突出任务性（task-based）；第三模块为核心词汇和句型（Key Words and Sentence Patterns）；第四模块为口语练习(Oral Practice)，通过适量的练习设计，让学生在“做中学”，适时地进行语言转换，内化为自己的语言，从而创造性地参与学习过程，如图片描述、讨论、角色扮演等；第五模块为扩展阅读（Extensive Reading），具有很强的提升性，通过此部分学习者可以补充和拓展与本单元内容相关的知识；第六模块为英文表格填写（Form Filling），通过填写旅游饭店各个环节涉及的表格，学习者可以达到对前面几个部分融会贯通的程度。

内容简介

本教材根据国际旅游酒店发展的新形势和新特点，以国际酒店标准为依据，遵循“工作过程为导向”的教学设计理念，依照旅游酒店服务于管理活动的全过程，主要介绍旅游酒店各个相关部门的服务与管理工作等的知识技能，以及相关的语言知识技能和交际技能，注重“互动性，交际性、趣味性和实践性”。本教材结构合理，流程清晰，内容翔实，步步深入，突出实用性，注重旅游酒店服务全过程应用能力的培养。

Part I　Front Offi ce Department
Unit 1 Room Reservation
Unit 2 Check-in
Unit 3 Bell Service
Unit 4 Concierge Service
Unit 5 Business Center
Unit 6 Operator
Unit 7 At the Cashier's
Unit 8 Check-out
Unit 9 Dealing with Complaints
Part II　Housekeeping Department
Unit 10 Chamber Service
Unit 11 Laundry Service
Unit 12 Room Service
Unit 13 Maintenance Service
Unit 14 Miscellaneous Services
Unit 15 Dealing with Complaints
Part III　Food & Beverage Department
Unit 16 Dinner Reservation
Unit 17 Seating Guests
Unit 18 Taking Order
Unit 19 Serving Dishes
Unit 20 Taking Bill
Unit 21 Bar Service
Unit 22 Dealing with Complaints
Part IV　Recreation and Convention Service
Unit 23 Recreation and Fitness Services
Unit 24 Banquet & Convention Service
参考文献

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