美国优质乳条例-(2013年版)

A”级热处理奶条例(“A”级PMO)—— 2013修订版 第1章术语第2章掺假或标注不规范的奶或奶制品第3章许可证第4章标签第5章奶畜场和奶品厂的检查第6章奶或奶制品的检验第7章“A”级奶或奶制品标准用于巴氏杀菌、超巴氏杀菌、无菌加工和灌装、灌装后高压釜灭菌的“A”级生奶标准第1r条异常奶第2r条挤奶间、棚舍或待挤厅——建筑第3r条挤奶间、棚舍或待挤厅——清洁第4r条牛栏第5r条贮奶间——建筑与设施第6r条贮奶间——清洁第7r条厕所第8r条供水第9r条用具与器械——制作第10r条用具与器械——清洁第11r条用具与器械——消毒第12r条用具与器械——贮藏第13r条挤奶——腹胁部、乳房和乳头第14r条防止污染第15r条药物与化学制品的管理第16r条员工——洗手设施第17r条员工——清洁第18r条生奶冷却第19r条昆虫与鼠害控制“A”级巴氏杀菌、超巴氏杀菌、无菌加工和灌装的低酸度奶及奶制品、灌装后高压釜灭菌的低酸度奶及奶制品的标准第1p条地面——结构第2p条墙壁和天花板——结构第3p条门和窗户第4p条照明和通风第5p条单独的工作间第6p条厕所——污水处理设施第7p条供水系统第8p条洗手设备第9p条奶品车间清洁第10p条管道的清洁卫生第11p条容器和设备的制造与修理第12p条容器和设备的清洗与消毒第13p条干净容器和设备的存放第14p条一次性容器、器具和材料的存放第15p条防止污染第16p条巴氏杀菌、无菌加工和灌装、灌装后高压釜灭菌第16p(A)条分批式巴氏杀菌 第16p(B)条高温短时(HTST)连续式巴氏杀菌 第16p(C)条热能回收式热杀菌系统 第16p(D)条热杀菌记录，设备测试和检查 第17p条奶及奶制品的冷却第18p条装瓶、灌装和包装第19p条压盖、封盖和密封以及干燥奶制品的储藏第20p条员工——清洁第21p条车辆第22p条周边环境第8章家畜健康第9章可作为商品出售的奶或奶制品第10章转移、递送容器和冷却第11章可豁免例行检查的奶或奶制品第12章新建和改建计划第13章个人健康第14章发生传染疾病或高危险传染疾病时的工作程序第15章执行第16章处罚第17章条例的生效第18章分离条款脚注附录A动物疾病控制附录B奶样的抽样、收集和运输Ⅰ牛奶取样和搬运步骤 Ⅱ使用被认可的在线采样要求 Ⅲ对奶罐车使用被认可的无菌采样器要求 Ⅳ对农场散装奶罐或简仓使用认可的无菌采样器要求 Ⅴ附录N中药品残留检测前对已冷冻生羊乳的要求 Ⅵ奶罐车许可及检查 附录C奶畜场的建筑标准及乳品生产Ⅰ厕所和污水排放设施 Ⅱ第45号标准——自流式奶牛舍粪沟 Ⅲ挤奶棚和牛舍中的产棚 Ⅳ传统式附带液态粪便贮存系统卧式牛舍的设计指导 Ⅴ奶畜场的建筑与管理 附录D水源标准Ⅰ水源位置 Ⅱ建筑 Ⅲ水源消毒 Ⅳ持续性消毒 Ⅴ来自奶和奶制品和来自奶品厂热交换器或压缩机的再生水Ⅵ“A”级奶畜厂中从热交换器或压缩机产生的再生水 Ⅶ水塔构造图 Ⅷ水源的构造图