营养图鉴

本书使用方法 Part1 健康饮食基础知识 营养状态的变化 吃什么、怎么吃才健康？ 健康与营养素的关系 能够延长寿命的健康饮食 专栏 令人担忧的体检报告①高血压 Part2 值得关注的 5种健康食物 治疗感染性疾病，应该吃什么？ 感冒，应该吃什么？ 发烧，应该吃什么？ 咽喉疼痛，应该吃什么？ 咳嗽，应该吃什么？ 打喷嚏，应该吃什么？ 恶心想吐，应该吃什么？ 感冒期间的饮食方法 什么样的饮食能够预防疾病？ 值得关注的健康食物 发酵食物 ω -3 脂肪酸 七色蔬果 大豆、豆制品 菌菇、海藻 专栏 令人担忧的体检报告②高血糖 Part3 必需营养素百科辞典　产能营养素 改善胃肠功能紊乱，应该吃什么？ 消化不良，应该吃什么？ 食欲不振，应该吃什么？ 胃灼热，应该吃什么？ 宿醉，应该吃什么？ 长期便秘，应该吃什么？ 腹泻，应该吃什么？ 改善胃肠功能紊乱的饮食方法 能量 产能营养素 蛋白质 脂肪 碳水化合物 专栏 令人担忧的体检报告③胆固醇偏高 Part4 必需营养素百科辞典　维生素 护肤、护发，应该吃什么？ 粉刺变多，应该吃什么？ 预防粉刺，应该吃什么？ 抗皱，应该吃什么？ 祛斑，应该吃什么？ 防晒，应该吃什么？ 防脱发，应该吃什么？ 护肤和护发的饮食方法 维生素 脂溶性维生素①维生素A 脂溶性维生素②维生素D 脂溶性维生素③维生素E 脂溶性维生素④维生素K 缓解疲劳，应该吃什么？ 慢性疲劳，应该吃什么？ 肌肉疲劳，应该吃什么？ 视疲劳，应该吃什么？ 夏季倦怠症（中暑），应该吃什么？ 注意力下降，应该吃什么？ 严重浮肿，应该吃什么？ 缓解疲劳的饮食方法 水溶性维生素①维生素B1 水溶性维生素②维生素B2 水溶性维生素③烟酸 120 水溶性维生素④维生素B6 远离疾病，应该吃什么？ 提高免疫力，应该吃什么？① 提高免疫力，应该吃什么？② 提高免疫力，应该吃什么？③ 提高免疫力，应该吃什么？④ 提高免疫力的饮食方法 水溶性维生素⑤维生素B12 水溶性维生素⑥叶酸 水溶性维生素⑦生物素 水溶性维生素⑧泛酸 水溶性维生素⑨维生素C 专栏 类维生素物质 专栏 令人担忧的体检报告④甘油三酯偏高 Part5 必需营养素百科辞典　矿物质、膳食纤维 远离疾病，应该吃什么？ 提高代谢率，应该吃什么？① 提高代谢率，应该吃什么？② 提高代谢率，应该吃什么？③ 提高代谢率，应该吃什么？④ 提高代谢率的饮食方法 矿物质 钙 铁 镁 钾 远离疾病，应该吃什么？ 改善血液循环，应该吃什么？① 改善血液循环，应该吃什么？② 改善血液循环，应该吃什么？③ 改善血液循环，应该吃什么？④ 改善血液循环的饮食方法 磷 钠 锌 远离疾病，应该吃什么？ 缓解压力，应该吃什么？① 缓解压力，应该吃什么？② 缓解压力，应该吃什么？③ 缓解压力，应该吃什么？④ 增强抗压能力的饮食方法 铜 碘 锰 硒 铬 钼 远离疾病，应该吃什么？ 改善肠道环境，应该吃什么？① 改善肠道环境，应该吃什么？② 改善肠道环境，应该吃什么？③ 改善肠道环境，应该吃什么？④ 调理肠道环境的饮食方法 膳食纤维 专栏 令人担忧的体检报告⑤尿酸值偏高 Part6 必需营养素百科辞典　植物化学物质 远离疾病，应该吃什么？ 抗老化，应该吃什么？① 抗老化，应该吃什么？② 抗老化，应该吃什么？③ 抗老化，应该吃什么？④ 抗老化的饮食方法 植物化学物质 多酚 花青素/ 芸香苷/ 儿茶素/ 姜黄素/异黄酮/ 姜酚/ 可可多酚/ 阿魏酸/ 白藜芦醇/ 木酚素类胡萝卜素 胡萝卜素/ 番茄红素/ 玉米黄素/辣椒红素/ 虾青素/ 岩藻黄素/β - 隐黄素/ 叶黄素 有机硫化合物 二烯丙基硫化物/ 异硫氰酸酯 其他功能性成分 β - 葡聚糖/ 褐藻糖胶/ 木糖醇/ 乳铁蛋白/ 瓜氨酸/ 鸟氨酸/GABA（γ-氨基丁酸）/BCAA（支链氨基酸）/ 几丁聚糖/ 芝麻素/ 低聚糖/ 氨基葡萄糖