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“南京·南京”校本课程丛书南京.野菜:山肴野蔌觅英华

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图文详情
  • ISBN:9787565142765
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:52
  • 出版时间:2019-10-01
  • 条形码:9787565142765 ; 978-7-5651-4276-5

本书特色

野菜自古就深受人们的喜爱,是药食同源的佳品。食用野菜是南京的民俗文化。关注野菜,就是关注生活;了解野菜,就是了解南京的文化。本书以南京常见的野菜为研究和学习对象,带领学生全方位的了解野菜,走近野菜,关注野菜。

内容简介

野菜自古就深受人们的喜爱,是药食同源的佳品。食用野菜是南京的民俗文化。关注野菜,就是关注生活;了解野菜,就是了解南京的文化。本书以南京常见的野菜为研究和学习对象,带领学生多方面的了解野菜,走近野菜,关注野菜。

目录

总序 前言 **章 初识野菜 **节 野菜的界定和识别 第二节 野菜的形态特征 第三节 野菜的分类和挂牌 第二章 走近野菜 **节 野菜的生态习性探索 第二节 野菜的物候学探索 第三节 野菜的栽培探索 第三章 品析野菜 **节 野菜的烹饪 第二节 野菜成分的分析 第四章 野菜文化 **节 野菜的民俗 第二节 文学中的野菜 第五章 展望野菜
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