包邮珞珈博雅文库·通识教材系列元素营养与健康

**章 理解健康 **节 什么是健康 第二节 健康三要素 第三节 健康评估与测量 第四节 影响体质和健康的因素 第二章 元素医学概论 **节 什么是元素医学 第二节 人体元素平衡学说 第三节 生活中的元素 第三章 宏量元素与人体健康 **节 什么是宏量元素 第二节 宏量元素与人体健康 第三节 膳食中的宏量元素 第四章 微量元素与人体健康 **节 什么是微量元素 第二节 微量元素与人体健康 第三节 膳食中的微量元素 第五章 维生素与人体健康 **节 什么是维生素 第二节 维生素与人体健康 第三节 膳食中的维生素 第四节 维生素的补充 第六章 膳食纤维与人体健康 **节 什么是膳食纤维 第二节 膳食纤维与人体健康 第三节 膳食中的纤维素 第七章 蛋白质与人体健康 **节 什么是蛋白质 第二节 蛋白质与人体健康 第三节 膳食中的优质蛋白质 第八章 碳水化合物与人体健康 **节 什么是碳水化合物 第二节 碳水化合物与人体健康 第三节 膳食中的碳水化合物 第九章 脂肪酸与人体健康 **节 什么是脂肪酸 第二节 脂肪酸与人体健康 第三节 膳食中的脂肪酸 第十章 水与人体健康 **节 什么是水 第二节 水与人体健康 第三节 膳食中的水 第四节 充满魔力的水 第十一章 情绪与自我调适 **节 什么是情绪 第二节 饮食营养与情绪调节 第三节 情绪调适 附件一 情绪稳定度自测表 附件二 伯恩斯抑郁症清单(BDC) 附件三 焦虑自评量表SAS 第十二章 慢性病与元素营养 **节 慢性病与元素营养 第二节 不良生活方式与元素失衡 第三节 慢性病预防与食疗 第十三章 选择健康 **节 投资健康是*明智的选择 第二节 健康长寿的秘诀 第三节 健康养生食疗 第十四章 提升自愈力病能自己愈 **节 什么是自愈力 第二节 免疫力就是竞争力 第三节 常见突发疾病及应急处置措施 后记