零售学(第2版)

**篇 基础理论篇
**章 零售概述
学习目标
导入案例 家居零售的发展：从一票难求到一站式购物
**节 零售的相关概念
第二节 零售业的发展历程
第三节 零售业发展的相关理论
本章小结
复习思考题
案例分析 百货业发展面临的困境
第二章 零售业态
学习目标
导入案例 第四代奥莱——石家庄北国奥特莱斯
**节 零售业态的含义及分类
第二节 有店铺的零售业态
第三节 无店铺的零售业态
第四节 零售业态的发展趋势——全渠道零售
本章小结
复习思考题
案例分析 万客隆败走中国

第二篇 经营实战篇
第三章 零售企业经营战略
学习目标
导入案例 苏宁深圳战略：闭店和扩张没有矛盾
**节 零售企业经营战略概述
第二节 零售企业环境分析
第三节 零售企业总体战略
第四节 零售企业竞争战略
本章小结
复习思考题
案例分析 先天下超市改走高端
第四章 商圈分析与选址决策
学习目标
导入案例“班尼路”等传统休闲服饰店的选址变革
**节 商圈及其影响因素
第二节 商圈分析
第三节 商店选址决策
本章小结
复习思考题
案例分析 7-11便利店选址转向购物中心
第五章 零售组织与人力资源管理
学习目标
导入案例 沃尔玛的企业文化
**节 零售组织概述
第二节 零售企业组织结构的类型与发展趋势
第三节 零售组织文化
第四节 零售企业人力资源管理
本章小结
复习思考题
案例分析 店长“独大”成双刃剑，家乐福西南裂变
第六章 商店布局与商品陈列
学习目标
导入案例 沃尔玛和人人乐超市的商店布局与商品陈列对比
**节 商店布局
第二节 商品陈列与橱窗
第三节 商店氛围
本章小结
复习思考题
案例分析 商品关联陈列
第七章 零售企业商品采购
学习目标
导入案例 雅斯超市收取进场费41万元供货商上诉索赔
**节 商品采购概述
第二节 零售企业商品采购决策
第三节 零售企业商品采购过程
第四节 零供关系
本章小结
复习思考题
案例分析 家乐福的采购哲学
第八章 零售企业商品规划
学习目标
导入案例 沃尔玛可乐滞销
**节 商品分类与商品组合
第二节 商品结构的优化
第三节 零售企业自有品牌的开发
本章小结
复习思考题
案例分析 零售商的自有品牌之争
第九章 零售定价
学习目标
导入案例 宝石的定价
**节 影响零售定价的因素
第二节 零售定价目标和基本定价方法
第三节 零售定价政策与策略
本章小结
复习思考题
案例分析 定价到分让顾客感觉上当受骗
第十章 零售促销
学习目标
导入案例 沃尔玛春节促销活动策划（节选）
**节 零售促销及其组成要素
第二节 零售促销组合
第三节 零售促销策划
本章小结
复习思考题
案例分析 促销不要“违法”
第十一章 零售服务
学习目标
导入案例 东莞百货公司推出私人导购服务
**节 零售服务概述
第二节 零售服务设计
第三节 零售服务质量的改进
本章小结
复习思考题
案例分析 红星美凯龙推出“售前服务”
……

第三篇 发展趋势篇

参考文献