食生

作者自序：给大家报告我的奇迹际遇 你的饮食属于 A、B、C、D 哪一级？ 百病早愈、长期无病无痛……？ 样貌愈来愈青春……？ 肠胃舒服、精力充沛、睡得好……？ 情绪稳定、时常感觉开心……？ 享受到更多吃的乐趣……？ 这些都不是梦想：吃对了，这些愿望就能全部实现！ 只要食生成功，人人都可以提升生命境界，新天新地，健康又活力充沛地多活二三十年。 近年，对自己进行了一场彻底的饮食大革命，改变了健康状况，改变了身心状态，也改变了命运，亲身体验到上述全部的奇迹，证明了“you are what you eat”果然有道理。 “吃对了”是什么意思？ 一言以蔽之：按照“本能”饮食，容许身体以天然的正常状态运作。 其实，吃什么就变成怎样，有因必有果，我们每一刻都在选择自己生命的层次： D级：如果你大量吃肉，又煎又炸又焗，还不假思索地将甜食和各式各样的加工食品送进口中，时常外出进餐，那么百病丛生、心情不稳定将无可避免。 C级：如果你少肉多菜，吃喝还算节制，像时下大部分关心健康的人那样每日三餐，恐怕身心健康仍然难有把握长期理想。 B级：如果你吃素、吃整全的谷物、少盐少油少糖少煎炸，注重所谓的营养均衡，而且不吃过饱，那么这是B级吃法，你正享受着 B 级的生命燃料带来的B级生命状态。 A级至A++级：如果你食生，采用真正顺应自然的方式饮食，那么你才有可能享受到 A 级的生命燃料带来的超级健康人生！ 缘分安排你此刻迎接重大挑战，为什么你居然甘心活在 A 级以下的人生？我已实践了！你，当然也办得到。 人生来到大转弯关头 我在贫穷的家庭中长大，自小吃得简单、平凡，也算相当健康：多菜极少肉、没有化学添加剂、没有农药残留、天天吃粗粮。经济独立后，也吃得非常有节制。 36 岁，我无缘无故开始吃素。其后接触到食生（living food）的理念，于是尝试逐步实行，还远赴海外，访问过世界级的专家、先行者，翻译、编写过一本又一本与食生有关的书和食谱，开始搞部分或完全食生的宴会和工作坊。 63 岁时的一天，我毅然决定此后完全食生。当时我清楚地知道：这是一生*重要、*神圣、*明智、*大胆疯狂的决定，也是*大的冒险，*残酷的实验，*高风险、*高回报的投资。 经过几番折腾，过了大半年，我终于可以说自己完全适应了食生的生活。身体全面更换零件配套的工程似乎差不多竣工了（虽然清洗排毒仍需要好几个月甚至几年才会比较彻底），心理和社交方面也再没有什么麻烦或不便，大致上习惯了周围人或多或少地那样认识自己、对待自己，所以简直是前所未有的心安理得，食生的生活方式好像那么理所当然，犹如自出生开始已是如此一样。 64 岁生日那一天，我记下了这样一段话： 曾经度过六十多个生日，今年这一趟肯定是*特别的了，生命竟然完全改观了，世界也不再一样，阿祥活在新天新地之中。 简直难以置信，即使天天享受着这样的境界，此时此刻也不肯、不敢肯定这完全是真的—— 我更开心了。 我更豁达随和了。 我更清净、闲适、平适、轻快了。 我内心更满足、圆满、丰盛了。 我头脑更清醒了。 我的肠胃更舒服了。 我每天睡眠时间少了40%，工作时间增加了40%。 我口味更健康，味觉更敏锐，更享受食物的美味，而且不断遇上惊喜。 我更长时期地精神饱满、活力充沛，长时期工作毫无倦意（直到深夜也通常不感到需要上床睡觉）。 我更有灵感，更加敏锐地接收到自然的启示，更放心地去信任直觉。 我更好运了，期待切愿的事情忽然一一梦想成真。 我更多地处处见到奇迹。 我更懂得感恩。 我天天清晨醒过来，充满欣悦之情地期待又一天的幸福欢乐时光，不会赖床想多睡，也不会厌恶寒冷天气。