海洋生物资源加工机械与装备

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作者：张洪军

出版社：中国铁道出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 畜牧、狩猎、蚕、蜂

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图文详情

ISBN：9787113271619
装帧：70g胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：324
出版时间：2021-02-01
条形码：9787113271619 ; 978-7-113-27161-9

本书特色

本书是目前唯一一本设计海洋生物加工机械的教材，丰富了教材品类。本书内容全面，条理清晰，层次合理，难易适度，适合作为本科层次相关专业教材。

内容简介

本书主要对海洋生物资源开发及生产机械与装备的组成、特点及工作原理进行了论述包括１３章内容:海洋生物资源开发、养殖及捕捞机械与设备、清理和分选机械与设备、输送和搅拌混合机械与设备、粉碎和成型机械与设备、浓缩和分离机械与设备、干燥机械与设备、冷藏冷冻机械与设备、发酵机械与设备、灭菌设备、熟制食品机械与设备、包装机械、分析与检测设备。本书可作为普通高等学校海洋相关专业及食品相关专业教材也可供食品相关企业人员培训使用。

**章海洋生物资源开发第二章养殖、捕捞机械与设备第三章清理和分选机械与设备第四章输送和搅拌混合机械与设备第五章粉碎和成型机械与设备第六章浓缩和分离机械与设备第七章干燥机械与设备第八章冷藏冷冻机械与设备第九章发酵机械与设备分析与检测设备第十章杀菌设备第十一章熟制食品机械与设备第十二章包装机械第十三章分析与检测设备

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作者简介

张洪军，男，在读博士，副教授，1981年11月生，黑龙江齐齐哈尔市人，中共党员，齐齐哈尔市“青年岗位能手”获得者，齐齐哈尔市“五一劳动奖章”获得者。主要从事数字化设计与制造，典型难加工材料切削技术、工业产品数字化设计技术研究，主持市厅级教育厅项目、企业横向项目10余项，发表论文20余篇，担任现代制造工程专家委员会常务委员、齐齐哈尔大学学报期刊审稿人。2018-7至今，岭南师范学院，副教授，硕士生导师(齐齐哈尔大学)。李旭艳，岭南师范学院，副教授。

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