在汝州唤醒美食

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作者：张志强，贾云峰主编

出版社：中国旅游出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787503267253
装帧：一般纯质纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：17cm
页数：13,325页
出版时间：2021-05-01
条形码：9787503267253 ; 978-7-5032-6725-3

本书特色

杨柳世界烹饪联合会会长世界中餐业联合会会长以汝州美食为载体，讲好汝州故事，阐述汝州文化的亲切感，是本书的大亮点。洪嵘中国食文化研究会会长听说汝州从汝瓷开始，记住汝州从美食开始。韩明中国饭店协会会长汝州美食，联结了我们的个性、感受、经验、习惯、思维方式和文化身份。美食可以减压，可以唤醒儿时的记忆，还是一种跨文化的社交货币。戴龙世界烹饪大师周星驰电影《食神》原型汝州处处是“食神”，“神”不是神仙的神，而是烹饪的“精神”，一种精益求精的精神，不仅用手、更用心、用脑，甚至用情感和生命去做。孙冕中国新时代媒体先锋人物《新周刊》创社社长汝州美食，是小巷里溢出来的味道，是味觉和情感的记忆！苏锡国河南省豫菜文化研究会会长团中央命名中国青年创业导师汝瓷，汝石，汝帖，汝州三宝随着汝州美食的振兴，扬名世界！

内容简介

本书通过实地寻访, 与每一位厨人与食客面对面交谈记录采访者的寻访经历和采访对象的饮食人生。以“街头巷尾”“登堂入室”“饕餮盛宴”三大内容为主题, 分别代表汝州街头小吃、餐厅规格菜、汝州家宴和孟诜食疗宴三类菜品。

作者简介

贾云峰先生，联合国世界旅游组织（UNWTO）专家。兼任：亚太旅游协会（PATA）中国专家委员会秘书长、中国旅游改革发展咨询委员会委员、中国食文化研究会副会长、世界长寿乡科学认证委员会首席文旅专家、中华中医药学会国际专家。受聘中国十五个省政府、省旅游局，过百个城市营销顾问，参与打造“好客山东”、“老家河南”、“清新福建”、“美丽中国之旅”、“衢州有礼”、“遇见辽阳”等众多著名城市品牌。获“2020中国智慧经济十大传播人物\"、“中国十大杰出旅游策划人”、“中国旅游策划杰出人物”等多项国家大奖，出版图书43本，被多个地方图书馆收藏，同时成为多个院校和大型文旅企业课程及培训教材。

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