园艺产品贮藏加工学贮藏篇第2版

内容简介

《园艺产品贮藏加工学：贮藏篇（第2版）》从实用目的出发，既有新理论和技术，又涉及贮藏加工中很好具体的生产实际问题，努力做到理论和实践有机联系为一体。
同时，《园艺产品贮藏加工学：贮藏篇（第2版）》图文并茂，简明易懂，既可作为教材，又可作为从事实际工作者的参考书。
近10年来，《园艺产品贮藏加工学：贮藏篇（第2版）》得到了兄弟院校广大师生的厚爱和好评，多次印刷.销量较好。
《园艺产品贮藏加工学：贮藏篇（第2版）》由全国多所院校共同参与编写，汇集了东南西北中各方的力量，是集体智慧的结晶。为将新的研究成果引入《园艺产品贮藏加工学：贮藏篇（第2版）》，编者们分别更新内容，很终进行汇集整理，形成了该新版教材。