民航客舱服务与管理

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作者：江丽容,王观军

出版社：华中科技大学出版社

本类榜单：教材

分类：教材 > 研究生/本科/专科教材 > 工学

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图文详情

ISBN：9787568078269
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：184
出版时间：2022-02-01
条形码：9787568078269 ; 978-7-5680-7826-9

本书特色

《民航客舱服务与管理》突出应用性和实践性，遵循"先进、简明、适用、通俗"的原则，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育，融入各学习项目中。1.教材以"工作过程""顾客体验"为导向，以能力为本位，以职业活动为内容，直接为职业服务。2.教材充分体现了学生参与学习的教学目标，理实一体化。3.教材采用了以职业活动体系的系统化为依据的编写理念，改变了传统的以知识体系的系统化课程模式。

内容简介

《民航客舱服务与管理》是课程是空中乘务专业的一门专业核心课程、职业实践类课程教材。坚持"以职业能力为导向"的教育理念，建立"项目学习课程"体系，采用"工作过程导向""顾客体验为导向"，突出"工学结合"的编写模式，打破传统以知识体系为线索的编写模式；采用职业岗位工作要求与任务为中心，实行行动导向"教、学、做"一体化的平台，形成了项目任务驱动、项目学习的教材编写模式。本书内容分为四个阶段，囊括客舱服务与管理的设备认知和全部服务项目讲解。学习项目一、准备阶段任务1：认识客舱服务任务2: 接受任务任务3：做好自身准备任务4：行前准备会任务5：统一出行学习项目二、直接准备阶段任务1:检查客舱应急设备任务2：检查供应品的准备情况任务3：与乘务长的沟通学习项目三、服务实施阶段任务1：迎宾服务任务2：客舱安全检查任务3：餐饮服务任务4：娱乐服务任务5：特殊旅客服务任务6：航班到达准备任务7：送客服务学习项目四、航后服务阶段任务1：航班服务讲评任务2：航后结束工作

项目一客舱服务与管理概述1
任务一服务与客舱服务2
任务二客舱乘务员10
任务三客舱管理24

项目二预先准备阶段28
任务一个人航前准备29
任务二集体航前准备36
任务三统一出行42

项目三直接准备阶段44
任务一检查客舱设备45
任务二检查机供品准备情况65
任务三客舱全面检查69

项目四客舱服务实施阶段77
任务一迎客服务78
任务二起飞前的客舱安全工作93
任务三娱乐服务103
任务四餐饮服务109
任务五特殊旅客服务129
任务六航班延误服务146
任务七航班到达准备153
任务八送客服务160

项目五客舱航后服务阶段167
任务一客舱安全检查168
任务二航班服务讲评171

参考文献176

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