会做饭的孩子真棒

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作者：崔潆兮杨子涵冯翰飞

出版社：中国轻工业出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 家常食谱

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图文详情

ISBN：9787518440962
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：128
出版时间：2022-10-01
条形码：9787518440962 ; 978-7-5184-4096-2

本书特色

这是一本用孩子的视角写给孩子的菜谱书。本书特邀三位小作者，在其有中西餐、烘焙、营养专业背景的家长指导下，挑选出日常生活中常见的食材，亲手制作。小作者用轻松的语言，质朴地写出了做菜的精髓。书中内容丰富，既有食材营养知识、烹饪技巧的介绍，又有一步一图及视频的菜谱，更有孩子们感兴趣的各种科普小知识。全书所选的拌、焯、炒、蒸、煮等烹饪方法，适合孩子们的年龄特点，容易上手，便于掌握。而孩子们自己遇到的各种问题及有意思的解决办法也都毫无保留地介绍给了大家。

内容简介

PART1蔬菜类菠菜果仁拌菠菜圆白菜手撕圆白菜番茄番茄炒鸡蛋西蓝花清炒西蓝花蒜薹蒜薹炒腊肉豌豆肉末豌豆豆芽菜醋熘绿豆芽香菇香菇油菜 PART2 畜禽类猪肉培根秋葵卷莲藕排骨汤牛肉金针菇炒肥牛和牛煎杏鲍菇煎牛排羊肉烤羊棒骨煎法式羊排鸡肉照烧鸡腿可乐鸡翅鸡蛋糖醋荷包蛋芝士玉子烧 PART3 水产类鱼清蒸鳕鱼番茄龙利鱼虾白灼基围虾法香奶油虾虾仁炒黄瓜口蘑酿滑虾牡蛎蚵仔煎 PART4 谷薯类大米蛋炒饭紫米饭团日式茶泡饭手抓饭面粉糊塌子葱油面自制干脆面饺子至尊比萨汉堡包马铃薯空气炸锅薯条红薯微波烤红薯玉米松仁玉米 PART 5 烘焙零食烘焙常用配料和工具介绍巧克力曲奇饼干松饼巴斯克芝士蛋糕花生酥豆沙一口酥可可奶冻红豆双皮奶麋鹿棒棒糖附录 122 营养的早餐 123 鸡蛋饭团圣女果牛奶 123 石头饼海苔碎蒸蛋羹牛奶 123 窝蛋馄饨坚果甜豆浆 124 丰盛的午餐 125 卤肉饭上汤娃娃菜烧菜花 125 金银炒馒头丁培根卷秋葵莲藕排骨汤 125 烧豆腐盖饭清炒西蓝花可乐鸡翅紫米汁 126 清淡的晚餐 127 烧蘑菇盖饭清炒西葫芦紫米汁 127 虾仁炒疙瘩香菇油菜玉米面粥 127 番茄煲

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作者简介

崔潆兮（卯卯）
北京市正泽学校六年级学生，巨蟹座“小宅女”。喜欢画画、手工，对她来说做饭就像做手工一样，在蒸煮烹炒中享受动手的过程。
指导者
超超超圆角豆
崔潆兮的妈妈，美术专业，职业设计，擅长绘画，爱好做饭。 “下厨房”人气博主，所发布的菜谱被广泛收藏、跟做，朋友圈被赞爆。出版《烘焙，你有控吗》图书。多次以烘焙师的身份参加路演活动，被邀请开课，接受专访。

杨子涵（笑笑）
北京市第三十一中初三年级学生，巨蟹座“大暖男”。喜欢科技、旅游、骑行。从小学二年级开始随舅舅学习烹饪。喜欢研究各国饮食文化。崔潆兮（卯卯）北京市正泽学校六年级学生，巨蟹座“小宅女”。喜欢画画、手工，对她来说做饭就像做手工一样，在蒸煮烹炒中享受动手的过程。指导者超超超圆角豆崔潆兮的妈妈，美术专业，职业设计，擅长绘画，爱好做饭。 “下厨房”人气博主，所发布的菜谱被广泛收藏、跟做，朋友圈被赞爆。出版《烘焙，你有控吗》图书。多次以烘焙师的身份参加路演活动，被邀请开课，接受专访。杨子涵（笑笑）北京市第三十一中初三年级学生，巨蟹座“大暖男”。喜欢科技、旅游、骑行。从小学二年级开始随舅舅学习烹饪。喜欢研究各国饮食文化。指导者张京育杨子涵的舅舅，西式烹调师（高级）。擅长利用食物自身的营养和美味烹饪菜肴，尤其擅长西餐热菜烹饪。曾任北京五洲大酒店西餐厨师长，曾在2008年奥运会期间担任接待中心西餐行政总厨。多次在各种烹饪比赛中获奖。冯翰飞北京小学天宁寺分校二年级学生，射手座小帅哥。喜欢轮滑、编程，在妈妈的影响下有着良好的作息习惯和饮食习惯，很小就能自己选择健康饮食。指导者付佳冯翰飞的妈妈，四川大学华西医学中心营养与食品卫生学硕士毕业。健康图书策划编辑，副编审。家有闹心小娃一枚，为了实现“为母则刚”，使娃身心健康，利用自己的医学营养学背景，对娃进行潜移默化的影响。关于饮食，重均衡、重质量，贯彻每天吃够12样的健康理念，让“食育”教育真正走进娃的心里、娃的生活里。

本类五星书