食而无惧

引言：欢迎来到食物自由 / 1 测试你的食物智商 / 14 解读你的食物过敏：问卷 / 16 你的故事是什么？ / 21 第 I 部分 食物敏感谱你处在哪里？ 1身体的反抗 21 世纪食物过敏的惊人增长和对答案的探寻 / 27 2 “过敏”面前并非人人平等 免疫反应 VS 食物敏感谱上的伪装症 / 47 3 过敏症的基因组、表现基因组、微生物群和风险因素 为什么我们的身体会出现混乱、进而发炎 / 69 4 炎症、过敏、自身免疫性疾病和其他疾病 免疫功能障碍的隐性联系 / 101 5 注意：本品可能含有…… 一片混乱 / 117 第 II 部分 寻找食物自由 识别并赋权；治疗；管理与预防；健康生活 6 识别并赋权 如何理解不完善的测试方法 / 153 7 治疗 当前的尖端疗法 / 189 8 管理与预防 开启无过敏生活 / 215 9 健康生活 破解标签密码、建立信心、无畏生活 / 237 10 立足本地，放眼全球 从社会整体来看，我们如何才能扭转过敏流行的趋势 / 255 附录 A 父母行动手册 / 371 附录 B 参考资料 / 287 附录 C 食物日记样本 / 291 致谢 / 295