动物繁殖技术(高等职业教育畜牧兽医类专业教材)

（四）畜禽外形鉴定的方法 外形鉴定方法分为肉眼鉴定和测量鉴定。 肉眼鉴定是通过肉眼观察畜禽整体及各部位,并辅以手摸和行动观察,辨别优劣。其原则是先粗后细,先整体后局部,先静后动,先眼后手。鉴定时,从正面、侧面?后面进行一般观察,主要看畜禽体型是否与选育方向相符,体质是否健康结实,整体发育是否协调匀称,品种特征是否典型,体格大小和营养好坏,优缺点等。之后走近畜体,对各部位进行细致审查,*后根据整体情况评定优劣和等级。其优点是不受时间、地点等限制,不用特殊器械,简便易行。其缺点是鉴定常带主观性,鉴定人员要有丰富的实践经验,并深入了解所鉴定畜禽的品种类型、外形特征。为减少主观成分,也可采用评分鉴定。在评定前,根据畜禽各部位在生产及育种上的重要性,定出*高分或系数,对每个部位规定理想标准,鉴定人依据评分表鉴定畜禽外形。评分方法有百分制和五分制,百分制满分为100分,对各部位规定出*高分的标准,然后对各部位逐一评分,将各部位评分相加得出总分。五分制满分为五分,将各部位的实际评分乘以该部位规定的系数,得出总分。 测量鉴定是用具体数值定量描绘畜禽的外貌特征,可避免肉眼鉴定的主观性。通过测量工具测出畜禽体尺数值,根据公式计算出体尺指数,从而说明畜禽的外形结构特征。这种方法可避免肉眼鉴定带有的主观性,而线性评定法避免了传统评分法的主观性,其应用与推广促进了家畜生产性能的提高。如乳牛的体型外貌性状分为主要性状和次要性状,一般只测主要性状。每个性状的线性分值为1～50分。线性分值的高低不代表性状的好坏,需将其转换成功能分后才可反映出性状的优劣。如乳牛体强度依据胸部宽度和深度、鼻镜宽度及前躯骨骼结构等综合表现给分。特别纤弱评1～5分,中等评25分, 极度强健宽阔评45～50分。而线性分为37时转化为功能分*高,即乳牛体强度的*佳线性评分是37分。在功能分的基础上, 将各性状归属于一般部位、乳用特征、体躯容积和泌乳系统四项特征性状,求出特征性状功能分,加权综合特征性状分得出被鉴定个体的等级。 三、畜禽的系谱鉴定 根据畜禽的生长发育、 体质外貌和生产力等来评定家畜的品质称为鉴定。鉴定是选种的基础, 根据鉴定成绩从畜群中选出一定数量的种公母畜, 以满足育种的需要。 畜禽的鉴定可分阶段进行, 幼年时期以系谱鉴定为主, 结合生长发育进行。成年以后要进行体质外貌和生长发育鉴定。后期要以生产力鉴定为主,每次鉴定后要将不合格的个体及时淘汰,对合格的个体加强培育。