- ISBN:9787573605771
- 装帧:一般纯质纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其他
- 页数:256
- 出版时间:2023-02-01
- 条形码:9787573605771 ; 978-7-5736-0577-1
本书特色
三年蛰伏汇聚点滴心得此次出版的《知味儿》是“董克平饮馔笔记”系列的第四部,在**本书面世后,董克平曾计划每年出一本,疫情三年阻挡了出版的节奏,三载风云巨变,餐饮行业也历经风雨的洗礼。《晏子春秋》中说:“为者常成,行者常至。”三年来,行走的美食家——董克平先生,行走了很多地方,用他的探索、他的进取、他的睿智,观察着沿途风景,记录着百味人生。食者在途,味从中来 当美食与文字碰撞,字里行间便流露出人间烟火的温暖,这温暖让寒冬里的餐饮业看到了希望。董克平说,个人虽然微不足道,但很有必要为这个行业做一点儿事。他不求功名,只求能为喜爱的餐饮业做出些许的贡献。即便个人的力量是点滴星火,但是赤城的初心却可以感染行业中的每个人,形成燎原之势。食者在途,味从中来。知味儿,是知美食之味,也是知人间之味。
内容简介
《知味儿》这本书分了四个篇章:在**篇“知食”里,董克平先生让我们看到了美食不仅是舌尖留香,更是文化寻根;第二篇“知味”,董克平先生通过文字带领我们云游国内外,让我们在游中食,在游中记,在游中悟;第三篇“知营”,让我们看到了中国餐饮人的知人善任,知商善营;第四篇“知人”,让我们明白了民以食为天,美食说到底也是关于人的故事。
目录
**篇 知食
第二篇 知味
第三篇 知营
第四篇 知人
作者简介
董克平,一大口美食榜创始人,APEC 北京领导人会议首脑宴会专家顾问,《舌尖上的中国》美食顾问,《中国味道》总顾问、总策划, 电视节目《上菜》评委,搜狐吃货自媒体联盟会长。摩根斯坦利中国峰会宴会召集人,法国La Liste 世界千家餐厅终审评委。
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