家禽生产学

**章 绪论
一、我国家禽业的发展历程
二、我国家禽生产的现状及发展趋势
第二章 家禽的生物学特征
**节 家禽的外貌特征与体尺测量
一、鸡的外貌
二、鸭的外貌
三、鹅的外貌
四、其他禽类的外貌
五、家禽的体尺测量
第二节 家禽的生理特点
一、家禽的生理特点
二、家禽的解剖特点
三、家禽的生殖特征
第三章 家禽品种和育种
**节 家禽品种及杂交繁育体系
一、家禽品种分类
二、家禽的品种
三、家禽的杂交繁育体系
第二节 家禽的主要性状及其遗传特点
一、产蛋性状
二、肉用性状
三、生理性状
四、伴性性状
五、主要经济性状遗传力
六、其他性状遗传力
第三节 现代家禽育种原理和技术
一、育种原理
二、家禽的选择方法
三、纯系选育
四、育种技术
第四节 鸡的育种程序
一、蛋鸡育种
二、蛋鸡选育制度
三、肉鸡类型与配套系生产
四、肉鸡选育性状
五、肉鸡选育程序
第四章 家禽的孵化技术
**节 胚胎生物学
一、家禽胚胎孵化时间
二、胚膜的种类和功能
三、胚胎的血液循环路线
四、胚胎的发育过程
五、胚胎发育过程中的物质代谢
六、胚胎发育过程中的气体交换
第二节 孵化条件
一、温度
二、相对湿度
三、通风换气
四、转蛋
五、凉蛋
第三节 种蛋管理
一、种蛋的来源
二、种蛋的选择
三、种蛋的消毒
四、种蛋的保存
第四节 孵化管理技术
一、孵化前的准备
二、孵化期的操作管理技术
三、出雏期的操作管理技术
四、停电措施
五、孵化记录
六、孵化效果检查与分析
第五章 蛋鸡生产
**节 鸡舍的类型和养殖方式
一、鸡舍的类型
二、养殖方式
第二节 蛋鸡生理阶段划分和饲养管理制度
一、蛋鸡生理阶段划分的目的
二、蛋鸡生理阶段的划分方法
三、蛋鸡养殖制度
四、全进全出制度
第三节 雏鸡饲养管理技术
一、雏鸡的生理特点及生活习性
二、育雏前的准备工作
三、雏鸡的分级、运输及安置
四、雏鸡的饲养技术
五、雏鸡的管理技术
第四节 育成鸡饲养管理技术
一、育成鸡的生理特点与生活习性
二、育成前的准备工作
三、育成鸡的饲养
四、育成鸡的管理技术
第五节 产蛋鸡产蛋前的饲养管理技术
一、产蛋鸡的生理特点
二、产蛋曲线
三、产蛋期饲养技术
四、产蛋期的管理技术
第六章 肉鸡生产
**节 白羽肉种鸡饲养管理技术
一、白羽肉种鸡代表品种
二、白羽肉种鸡的饲养管理
第二节 白羽快大型肉仔鸡饲养管理技术
一、快大型肉仔鸡生产的特点
二、快大型肉仔鸡的饲养
三、白羽肉仔鸡的管理
第三节 肉鸡饲养管理技术
一、黄羽肉鸡的代表品种
二、黄羽肉鸡生态养殖技术
第七章 水禽生产
**节 饲养管理技术
一、肉鸭的饲养管理
二、蛋鸭的饲养管理
三、种用鸭的饲养管理
四、鸭生态健康养殖模式
第二节 鹅的饲养管理技术
一、雏鹅的饲养管理
二、仔鹅的饲养管理
三、后备种鹅的饲养管理
第三节 肥肝和羽绒生产技术
一、肥肝的生产技术
二、鹅羽绒的采集
第八章 家禽常见病及其防治
**节 鸡常见病的防治
一、鸡新城疫
二、鸡马立克氏病
三、传染性法氏囊病
四、鸡球虫病
五、禽白血病
六、鸡白痢
第二节 水禽常见病的防治
一、鸭流感
二、鸭病毒性肝炎
三、小鹅瘟
第九章 家禽场的经营管理与产品控制
**节 家禽场的经营管理
一、优良品种的引进
二、科学饲养管理
三、经营管理措施
第二节 家禽场的产品质量控制
一、家禽产品质量的安全问题
二、家禽产品质量的控制措施