包邮中国橄榄油产业发展蓝皮书(2022)

**章 油橄榄概述 **节 油橄榄的起源及引种历史 一、世界油橄榄的起源与传播 二、世界油橄榄的分布 三、中国油橄榄引种 第二节 油橄榄的功能价值 一、综合利用价值 二、餐用橄榄果的营养价值及加工方法 三、橄榄油的营养成分及加工方法 四、橄榄油与大健康 第三节 橄榄油的认知及应用 一、橄榄油的科普认知 二、橄榄油的选购常识 三、橄榄油的烹饪应用 第二章 油橄榄产业现状 **节 发展油橄榄产业的社会价值 一、发展油橄榄产业的意义 二、发展油橄榄产业的脱贫案例 第二节 油橄榄的产业现状 一、世界油橄榄的产业现状 二、中国油橄榄的产业现状 第三节 油橄榄产业发展历程 一、中国油橄榄产业发展历程 二、主产省市油橄榄产业发展历程 第四节 油橄榄产业政策及发展环境分析 一、 油橄榄产业促进政策 二、油橄榄产业发展环境分析 第三章 外油橄榄市场分析 节 世界橄榄油生产及贸易分析 一、世界橄榄油生产国 二、世界橄榄油产量 三、世界橄榄油消费量 四、世界橄榄油消费趋势分析 五、世界橄榄油进口情况 第二节 中国油橄榄市场分析 一、橄榄油进口量及消费量分析 二、自产橄榄油的产量及消费量分析 第四章 油橄榄产业科技创新 节 国外油橄榄产业科技创新 一、种质收集、保存与评价研究 二、品种选育 三、种植模式与栽培技术创新 四、加工技术创新 五、橄榄油化学成分分析及鉴伪研究进展 第二节 油橄榄产业科技创新 一、种质收集、保存与评价研究 二、品种选育 三、栽培技术创新 四、加工技术创新 第三节 橄榄油相关标准和品质评价