暂无评论
图文详情
- ISBN：9787552650358
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：24cm
- 页数：158页
- 出版时间：2023-07-01
- 条形码：9787552650358 ; 978-7-5526-5035-8
内容简介
本书结合“百县千碗·甬菜百碗”和宁波美食资源特色，主要内容包括“东海之鲜”“江湖之味”“肉禽之食”“山地之珍”和“稻米之乡”五个板块，从菜肴原料、饮食文化、烹饪方式和文化典故等方面，多角度呈现了宁波地方美食的历史故事和烹饪方法，还列出了相关食材的特色菜肴及烹饪步骤，并附有精美的美食图片，读者可在了解宁波美食故事的同时，学做美食。
目录
东海之鲜
黄鱼
马鲛鱼
鲥鱼
带鱼
鳓鱼
米鱼
鲳鱼
梅鱼
鲻鱼
跳鱼
墨鱼
望潮
梭子蟹
青蟹
蛏子
奉蚶
泥螺
海瓜子
海虾
宁波时令海鲜月历
江湖之味
河虾
朋鱼
青鱼
鲫鱼
塘鱼
泥鳅
螺蛳
甲鱼
九曲溪坑鱼
肉禽之食
浙东白鹅
麻鸭
土鸡
岔路黑猪
山地之珍
黄牛
邱隘咸齑
奉化芋艿头
大雷黄泥拱
奉化雷笋
胡陈土豆
马兰
荠菜
青菜
茭白
前童三宝
宁波三臭
宁波四碗面
稻米之香
慈城年糕
宁波汤团
麻糍
梁弄大糕
附录 “诗画浙江·百县千碗”省级体验店
展开全部
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
回味美食思故乡(九品)
¥17.0¥32.0 -
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥14.8¥39.0 -
说茶饮茶
¥3.4¥10.0 -
台湾舌头
¥16.8¥28.0 -
银勺子(漫画版)(软精装)
¥39.8¥78.0 -
中国茶入门图鉴 从喝茶到懂茶的中国茶文化手册
¥24.8¥45.0 -
随园食单
¥37.0¥48.0 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥15.6¥46.0 -
理想的料理道具
¥11.9¥48.0 -
食材前期处理指南
¥17.4¥45.8 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥5.2¥9.8 -
明天请来我家吃饭
¥25.7¥49.0 -
一看就会大众菜-全分解视频立体版
¥12.3¥26.8 -
舌尖上的中国-第2季
¥16.9¥49.8 -
和果子的四季(九品)
¥39.6¥88.0 -
冷盘集锦
¥4.3¥12.0 -
食物,有爱的故事
¥13.4¥42.0 -
祝酒辞大全
¥14.4¥48.0 -
老饕笔记
¥12.7¥39.8 -
水果猎人-关于自然.冒险.商业与痴迷的故事
¥20.9¥38.0
