湘沙猪生态养殖及遗传育种新技术

**章 湘沙猪生态养殖及产业发展前景
**节 湘沙猪配套系
一、XS3系特征特性
二、XS2系特征特性
三、XS1系特征特性
四、XS23系（父母代）特征特性
五、XS123（商品代）特征特性
第二节 湘沙猪生态养殖
第三节 湘沙猪生态养殖模式
一、林下放牧养殖
二、种养循环养殖
三、生物发酵床养殖
四、达标排放型养殖
第四节 湘沙猪生态养殖技术要求
一、环境优良
二、营养平衡
三、饲料安全
四、科学防治
五、严控污染
六、规范管理
七、屠宰加工
八、监测评估
第五节 市场波动与湘沙猪养殖
一、猪价波动周期分析
二、生猪养殖生物学周期
三、合理组织生猪生产
第六节 湘沙猪养殖投资效益分析
一、猪场成本核算
二、猪场效益分析
三、湘沙猪养殖效益分析
第七节 湘沙猪产业发展前景
第二章 生态猪场建设
**节 猪场建设基本原则
一、先进性
二、经济性
三、安全性
第二节 猪场选址与注意事项
一、猪场选址前期工作
二、猪场选址备案资料
三、猪场选址
四、水源电力要求
五、建设面积要求
第三节 猪场规划布局
一、猪场规划布局
二、生产工艺流程
三、疫病防控要求
第四节 猪场建设
一、猪场建设规模
二、猪场生产技术指标
三、猪舍的形式
四、猪舍的建筑结构
五、栏舍建设基本要求
第五节 猪场生物安全体系构建
一、生物安全体系规划设计
二、外围圈三级生物安全规划设计
三、辅助生产区生物安全规划设计
四、生产核心区生物安全规划设计
五、生物安全监控系统规划设计
第六节 猪场环境控制
一、猪舍温度控制
二、猪舍湿度控制
三、猪舍光照控制
四、猪舍有害气体控制
第三章 杂交优势与配套系育种
**节 杂交优势理论
一、杂交
二、杂交优势
三、性状互补
四、显性效应
五、超显性效应
六、个体杂种优势
七、母本杂种优势
八、父本杂种优势
第二节 杂交优势利用
一、二元杂交
二、三元杂交
三、四元杂交
四、级进杂交
第三节 配套系育种
一、配套系概念
二、专门化品系培育
三、配合力测定
四、繁育体系构建
第四节 配套系育种步骤
一、制订育种方案
二、搜集育种素材
三、开展品系选育
四、筛选“*佳”杂交组合
五、杂交制种与中间试验
六、配套系推广应用
第四章 湘沙猪育种与繁殖技术
**节 湘沙猪育种技术
一、育种目标
二、测定性状
三、亲本选择
四、选种技术
五、优势杂交组合筛选
六、专门化品系选育
七、配合力测定
八、中间试验
第二节 湘沙猪繁殖技术
一、生殖生理
二、初情期与初配日龄
三、发情表现
四、发情鉴定
五、配种方式
六、人工授精
七、妊娠诊断
第五章 湘沙猪营养与饲料
**节 消化代谢特点
一、机体消化代谢特性
二、饲料营养利用特点
第二节 常用饲料及其特点
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、青绿饲料
五、粗饲料
六、生物发酵饲料
第三节 饲料的加工调制
一、粉碎
二、制粒
三、膨化
四、焙炒熟化
五、发酵
六、青贮
七、打浆
第四节 饲料添加剂应用
一、营养性添加剂
二、非营养性添加剂
三、应用技术要点
第五节 配合饲料配制
一、配合饲料的种类
二、配合的原则
三、配合的方法
四、浓缩饲料的应用
第六节 营养需要
一、种公猪营养需要
二、种母猪营养需要
三、湘沙猪父母代营养需要
四、湘沙猪商品代营养需要
第七节 营养调控
一、肉质调理剂
二、微生物添加剂
三、灵芝和猴头菇菌糠
四、杜仲灵芝散
五、构树发酵饲料
第八节 猪场饲料管理
一、配合饲料的采购管理
二、饲料原料的采购管理
三、饲料的保存管理
四、饲料的细节管理
第六章 湘沙猪饲养管理
**节 种公猪饲养管理
一、种公猪的营养特点
二、种公猪的饲料配制
三、种公猪的饲养管理
第二节 种母猪饲养管理
一、阶段目标
二、饲养特点
三、管理方式
第三节 后备母猪饲养管理
一、阶段目标
二、饲养特点
三、管理方式
第四节 仔猪饲养管理
一、阶段目标
二、饲养特点
三、管理方式
第五节 中猪饲养管理
一、阶段目标
二、饲养特点
三、管理方式
第六节 育肥猪饲养管理
一、阶段目标
二、饲养特点
三、管理方式
第七章 猪群保健与猪病防治
**节 生物安全防控
一、车辆的生物安全管理
二、人员的生物安全管理
三、物资入场的生物安全管理
四、饲料饮水的生物安全管理
五、生物媒介的生物安全管理
第二节 防疫管理
一、防疫管理制度
二、消毒制度
三、免疫及标识制度
四、猪场用药制度
五、疫情报告及病死猪无害化处理制度
第三节 猪群保健
一、影响猪群健康的主要因素
二、猪群预防保健
三、猪场常用兽医器材、药品
四、猪常用的投药方法
第四节 普通病防治
一、便秘
二、中暑
三、霉菌毒素中毒
第五节 传染病防治
一、非洲猪瘟
二、猪口蹄疫
三、猪瘟
四、高致病性猪蓝耳病
五、猪喘气病
六、伪狂犬病
七、猪圆环病毒病
八、猪流行性乙型脑炎
九、猪流行性腹泻
十、仔猪黄痢
十一、仔猪白痢
十二、猪传染性胸膜肺炎
第六节 主要寄生虫病防治
一、蛔虫病
二、疥螨病
三、猪肺虫病
四、弓形虫病
五、猪附红细胞体病
第七节 繁殖障碍性疾病防治
一、产后瘫痪
二、乳房炎
三、产后感染
第八章 猪场废弃物处理
**节 猪场废弃物的危害
一、污染大气
二、污染水体
三、污染土壤
四、传播疾病
五、污染畜产品
第二节 猪场废弃物处理的基本原则
一、减量化原则
二、资源化原则
三、生态化原则
四、无害化原则
第三节 病死猪无害化处理技术
一、掩埋法
二、化制法
三、发酵法
四、焚烧法
五、高温干法无害化综合处理技术
第四节 粪污无害化处理技术
一、猪场粪便处理技术
二、猪场废水处理技术
三、猪场废气处理技术
第五节 猪场废弃物处理案例
一、小型养殖场种养平衡处理模式
二、中型养殖场综合处理模式
三、大型养殖场工业化处理模式
四、发酵床生态养猪处理模式
第九章 湘沙猪产业化开发
**节 产业开发模式
一、开发思路
二、开发现状
三、开发效应
四、开发经验
第二节 加工产品研发
一、菜品研发
二、研发的主要产品及加工工艺
三、未来新产品开发潜力与设想
第三节 市场营销策略
一、分析市场机会
二、选择目标市场和市场定位
第四节 品牌创建方案
一、品牌意识的构建
二、湘沙猪品牌猪肉开发关键举措
第五节 品牌宣传推介
一、坚持质量优先
二、加强户外宣传和媒体宣传
三、加强产品推介 附录A 湘沙猪配套系（DB43/T 2699—2023）
附录B 湘沙猪配套系饲养管理技术规程（DB43/T 2719—2023）
主要参考文献