重订中国南瓜史

绪论 一、选题的依据和意义 二、国内外研究动态 三、研究方法和资料来源 四、基本结构与研究重点 五、创新和存在的问题 **章 南瓜的起源与传播 **节 南瓜在美洲的起源与传播 第二节 南瓜传入中国的时间和路径 第三节 南瓜传人与早期分布再考 第二章 南瓜的名实与品种资源 **节 南瓜名称考释 第二节 “北瓜”专论 第三节 南瓜属作物与南瓜品种资源 第三章 南瓜在中国的引种和推广 **节 南瓜在东北地区的引种和推广 第二节 南瓜在华北地区的引种和推广 第三节 南瓜在西北地区的引种和推广 第四节 南瓜在西南地区的引种和推广 第五节 南瓜在东南沿海的引种和推广 第六节 南瓜在长江中游地区的引种和推广 第七节 新中国成立后南瓜的生产和发展 第四章 南瓜生产技术本土化的发展 **节 明清时期南瓜栽培技术的积累 第二节 民国时期南瓜生产技术的改进 第三节 新中国成立后南瓜生产技术的发展 第五章 南瓜利用技术本土化的发展 **节 明清时期南瓜利用技术的奠基 第二节 民国时期南瓜利用技术的改进 第三节 新中国成立后南瓜利用技术的发展 第六章 南瓜本土化的动因分析 **节 自然生态因素 第二节 救荒因素 第三节 移民因素 第四节 夏季蔬菜 第五节 经济因素 第七章 南瓜本土化的各色影响 **节 救荒要品 第二节 农业生产结构 第三节 经济收益 第八章 南瓜文化本土化遗产 **节 南瓜精神 第二节 中国的南瓜节 第三节 祈子民俗 第四节 观赏文化 第五节 名称文化与民间文学 第六节 饮食文化 第九章 明代以降南瓜引种的生态适应与协调 **节 环境亲和型作物 第二节 南瓜衍生的生态智慧 结语 附录 附录1 不同时期方志记载南瓜的次数 附录2 古籍记载南瓜一览表 附录3 农史研究中“方志·物产”的利用——以南瓜在中国的传播为例 附录4 问题、范式与困境——《中国南瓜史》研究理路 参考文献 后记