酒店收益管理:原理、算法与工具

内容简介

本教材以收益函数为线索组织章节内容，主要包括以下内容：收益管理基本原理、绩效评估与决策、价格与价格优化、需求预测与分布估计、容量分配与控制、收益管理系统应用。收益管理是一门基于算法、算式的决策技术，属于运筹学的范畴。本教材阐释了酒店收益管理的基本原理与决策方法，在理论建构上实现了对现有教材的超越；在实操上以excel为主要工具贯穿始终，聚焦收益管理的算法学习与运用，较好地满足了高职教育教学要求。本教材采用理实一体化架构，通过“算法演示”叠加“同步练习”的设计，落实“行动学习”，让学生在excel操作演练中学习与提高，真正做到“干中学、学中干”。本教材是深职大酒店管理专业教育教学改革的成果之一，课程内容在教学实践中经过4次迭代，很好地适应了高职高专学生的特点，能够让学生“掌握原理、熟练算法、用好工具”，有助于学生在实际工作帮助企业实现“收益倍增”。