包邮20分钟教你做西点
好食尚系列
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图文详情
- ISBN：7535740936
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：24cm
- 页数：120
- 出版时间：2004-10-01
- 条形码：9787535740939 ; 978-7-5357-4093-9
内容简介
好食尚系列。
本书包括各式各样的小西点，如常见的奶酥、香酥薄片、泡麸、草莓戚风派、蛋塔、千层派等，亦有难得吃到的欧式传统点心，像马林糖、蛋黄小西饼、马德蕾妮、乳酷棕褐糕、蛋奶酥等。
这些造型巧致的点心，透着浓浓的奶油香、甜美可口的滋味，让人禁不住想一尝再尝。
想吃，请马上行动，享受一下烘焙的乐趣。
目录
常用材料
常用换算表
常用工具
基本技术
一 小西饼
二 各种口味的奶酥
三 泡麸、爱克力 蛋奶酥
四 酥皮点心
常用换算表
常用工具
基本技术
一 小西饼
二 各种口味的奶酥
三 泡麸、爱克力 蛋奶酥
四 酥皮点心
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