包邮一学就会做馄饨

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作者：李德全

出版社：汕头大学出版社

本类榜单：美食

所属丛书：美食讲堂系列

分类：美食 > 家常食谱

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图文详情

ISBN：7810369814
装帧：平装
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：46
出版时间：2005-09-01
条形码：9787810369817 ; 978-7-81036-981-7

本书特色

它的外型看起来和水饺好象差不多，也仿佛和小笼包水煎包有异曲同工之妙，但中国料理就是那么神奇，相同的内涵经过厨师的巧手和创意，却可以变出让人吃到如此上瘾的料理美食！　　现在，就让我们一步步堕入馄饨的美味世界吧！　　如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？　　怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球*大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄，图书制作的过程十分专业和严谨。　　汕大社生活编辑室推出本系列的企望是，让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人，也有大师的从容，让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味！　　“大厨家常菜”系列的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得*健康、轻松、简单、方便的快手佳肴喔！希望你的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香哟！

作者简介

李德全，1952年4月15日出生，牡羊座。李德全老师经验丰富，同时拥有中餐烹调乙级及中式面食丙级资格，可谓全方位的厨师通。他不但厨艺精湛，更担任过台湾新幕府食品厂食品研发兼任中厨课长、中和农会超市顾问、金河餐厅主厨、力霸大酒楼厨师、龙祥酒楼厨师、环亚饭店翠亨村主厨、唯王食品公司厨师等多家著名公司的重要职务。他的业界经验相当丰富，不信纸是外场或是厨房内的研发、实务都难不倒他！同时也是杨桃烹饪学校讲师的李老师不仅个性认真积极，教学的方式也总是亲切而幽默，让每个学员都能在开心的学习中收获丰富。此外，李老师对各式料理都相当有兴趣，愿意接受料理创意上的变化，并且，不忘从中找寻不同料理结合的惊喜感。对他来说，能随心所欲地掌握食材才是身为一位好厨师**的特点。这回他以*难料理的鱼为主题教大家用各种调味方式煮出40种新鲜味道唷！其著作有《餐厅名菜调味酱大公开》、《茶楼点心好简单》、《10分钟烤肉饭上桌》、《厨同作者出版的其它图书 ·厨房粉类大解惑 ·茶楼点心好简单 ·40种烹鱼绝招[看更多同作者的图书]

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