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随园食单
读者评分
5分

随园食单

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商品评论(4条)
ztw***(二星用户)

印刷很好,字偏小,书较迷你。

2022-03-05 19:47:15
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ztw***(二星用户)

随园食饭——做饭废买了一本食谱

小小的一本,可以当口袋书带着看,很不错

2022-01-04 09:57:35
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图文详情
  • ISBN:9787550291720
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 开本:32开
  • 页数:224
  • 出版时间:2016-12-01
  • 条形码:9787550291720 ; 978-7-5502-9172-0

内容简介

身为乾隆时期才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

目录

须知单
戒单
海鲜单
江鲜单
特牲单
杂牲单
羽族单
水族有鳞单
水族无鳞单
杂素菜单
小菜单
点心单
饭粥单
茶酒单
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